Paličice so jedilni pribor, ki se pogosto uporablja v Aziji, zlasti na Kitajskem, v Koreji, na Japonskem in na Tajskem. Imajo obliko dveh palic, ki sta lahko izdelana iz kosti, kovine, lesa, žada ali slonovine, odvisno od lastnika in namena uporabe. Palice uporabljajo milijarde ljudi, verjetno pa so nastale v času dinastije Shang na Kitajskem, med 1766 in 1122 leti pred običajno dobo. Pravilna uporaba tega orodja zahteva nekaj prakse in vsaka kultura, ki jih uporablja, ima svoje tradicije in vraževerja, ki obkrožajo jedilni pribor. Tega je treba upoštevati, ko ste v kulturi, da se izognete napakam.
Obstaja veliko različnih vrst palčk, odvisno od države, v kateri so izdelane, in za kaj se uporabljajo. Praviloma vse države, ki jih uporabljajo, izdelujejo jedilne palčke v različnih velikostih za različne roke, skupaj s skupnimi servirnimi pripomočki in zelo velikimi za kuhanje. Tisti, ki se uporabljajo za prehranjevanje, so lahko precej okrasni in so običajno prilagojeni lastniku, medtem ko so skupni in kuharski tipi bolj preprosti. Tope palčke so razširjene v večini azijskih držav, čeprav so japonske sorte usmerjene na poslovne konce.
Angleško ime izvira iz besede pidgin, “chop”, kar pomeni “hitro”. Izhaja iz kitajske besede za “hitre”, kuai-tzu. Palice se običajno držijo med palcem in kazalcem desne roke, njihova uporaba pa ureja zapletena vrsta pravil. Splošno pravilo je, da se jedci ne smejo nikoli igrati s svojimi palčkami, jih uporabljati za premikanje krožnikov ali skled ali jesti iz skupnih jedi z osebnimi. Poleg tega velja, da je nesramno udariti po krožniku za pozornost s paličicami in je nesreča, če jih prekrižamo, kar je kitajski simbol smrti.
Številni tabuji, povezani z uporabo palic, so povezani tudi s smrtjo in pogrebnimi rituali. Na primer, obiskovalci ne bi smeli nikoli neposredno podajati hrane drug drugemu z uporabo, ker se tako ravna s kremiranimi kostmi po budističnem pogrebu. Na Japonskem se palčk nikoli ne sme zatakniti v skledo s hrano, obrnjeno proti nebu, saj to spominja na pogrebno kadilo. Drugi tabuji, kot je neuporaba skupnih za prehranjevanje, se nanašajo na zdravorazumski nadzor okužb.
Vsak narod ima tudi omejitve, povezane s splošnim obnašanjem pri mizi. Na Kitajskem je na primer običajno, da vzamete skledo za riž in s palčkami zabadate riž v usta. V Koreji se to šteje za zelo slabo vedenje in se bo nanj nenaklonjeno. Splošno pravilo je, ko jeste kot gost v drugi državi, sledite navodilom, ki so jih določili vaši gostitelji, in se takoj opravičite, če ste povzročili nenamerno užaljenost.