Kaj so shakerji za koktajle?

Shaker za koktajle je ključen kos barske opreme, saj je kos opreme, ki se uporablja za mešanje pijač. Tako komercialni kot domači bari imajo običajno pri roki zalogo shakerjev za koktajle za mešanje pijač v različnih materialih in stilih. Domači bar mora imeti vsaj en stresalnik za koktajle standardne velikosti za zabavo in morda več za pripravo velike količine mešanih pijač. Številne trgovine s kuhinjo in pijačo prodajajo stresalnike za koktajle, da zadovoljijo različne potrebe.

Obstajata dve osnovni vrsti koktajlov. Prvi je tradicionalni ali čevljarski stresalnik, najpogosteje pa ga najdemo doma. Tradicionalni stresalnik ima tri dele: kovinsko podlago, tesno prilegajoč se vrh in pokrovček na vrhu, ki se prilega vgrajenemu cedilo. Za uporabo tradicionalnega stresalnika odstranimo pokrovček, vlijemo sestavine, stresalnik zapremo in hitro stresemo ter napitek prelijemo skozi cedilo. Ta vrsta stresalnika za koktajle je ponavadi bolj okorna in počasen, zaradi česar ni idealna izbira za živahne bare.

Bostonski stresalnik ima dva dela: kovinsko podlago in stekleno skodelico. Za uporabo te vrste stresalnika se sestavine vlijejo v osnovo in posoda za gnezdenje potrka, da se stresalnik zapre. Pijačo naglo stresamo, dokler se kovina ne ohladi, stresalnik ponovno potrkamo, da se pretrga tesnilo, in pijačo prelijemo skozi cedilo v kozarec. Barska cedila so ključnega pomena pri uporabi bostonskih shakerjev, saj zagotavljajo, da bodo pijače gladke in enotne.

Medtem ko je kovina najpogostejši gradbeni material za shakerje za koktajle, se lahko uporabljajo tudi drugi materiali, kot sta steklo in plastika. Ker pa je koktajl shaker namenjen hlajenju pijače med mešanjem, je veliko barmanov raje kovina, saj dobro prevaja mraz. Naprava je lahko tudi ornamentirana ali jedkana, koktajli za koktajle pa se pogosto prodajajo v kompletu z drugimi orodji, ki se ujemajo. Na voljo so tudi v različnih velikostih, od osebnih modelov za mešanje posameznih pijač do večjih velikosti barov za ravnanje z večjimi količinami.

Pri nakupu shakerja za koktajle morajo potrošniki upoštevati, koliko pijač naenkrat mešajo. Za ljudi, ki se zabavajo sproščeno ali le redko mešajo pijače, je majhen tradicionalni shaker verjetno dobra izbira, saj bo enostaven za uporabo. Za večjo količino mešanja pa je morda boljša izbira izbor bostonskih stresalnikov. Na splošno so zasnovani za delo s kozarci za pol litra, če se mešalno steklo, ki je priloženo stresalniku, poškoduje ali razbije zaradi grobe uporabe.