Priljubljenost azijske in azijsko navdihnjene hrane hitro narašča, prav tako pa tudi njeno kuhanje. Eden od pripomočkov za kuhanje pristne azijske hrane je vok. To je velika ponev z visokimi poševnimi stranicami, ročaji in pokrovom. Posebej je primeren za cvrtje hrane.
Wok je lahko električni ali pa stoji na majhnem stojalu nad očesom štedilnika. Velikost in oblika posode omogočata kuharju, da meša meso in zelenjavo, tako da jih premika proti in stran od glavnega vira toplote, da zagotovi enakomerno pečenje. Navadni vok je morda cenejši, vendar ga je tudi težje uporabljati kot električni.
Kuhar mora vedeti, kako njegov ali njen posamezen vok razporeja toploto, da lahko pravilno kuha hrano. Ko pa kuhar obvlada tehniko, lahko ponev uporabi na električnem štedilniku, plinskem štedilniku ali nad tabornim ognjem. Tradicionalni voki so veliko bolj vsestranski kot električni.
Električni vok ima veliko prednost enakomernega ogrevanja. Grelni element bo enakomerno segreval vse dele posode, brez vročih ali hladnih točk. To je dobrota za začetnike ali za tiste, ki niso prepričani, ali imajo strokovno znanje, potrebno za navadnega kuharja.
S pojavom premaza proti sprijemanju ima lahko vok to funkcijo, ne glede na to, ali je električni ali ne. Prevleka proti sprijemanju je zagotovo odlična lastnost, saj lahko za kuhanje porabimo še manj maščobe, kuharju pa ne bo treba skrbeti, da bi se hrana prijela na ponev. Bambusov pribor, ki se tradicionalno uporablja pri kuhanju z vokom, je primeren tudi za nelepljive površine. Seveda tudi v najkakovostnejši ponvi kuhalna površina proti sprijemanju ne bo trajala večno, kar pomeni, da jo bo verjetno treba zamenjati hitreje kot neobloženo.
Neelektrični voki imajo običajno enako ceno kot druge ponve primerljive velikosti. Nekateri se prodajajo v kompletih, ki vključujejo stojalo za kuhanje in posodo, in če kuharica teh dodatnih komponent nima, je takšen komplet verjetno najboljši nakup. Električni voki so nekoliko dražji, večini pa so priloženi tudi pripomočki in celo knjižice z recepti. Ta ponev je resnično nepogrešljiv pripomoček za tiste, ki jih zanima azijska kuhinja.