Art nouveau pohištvo na splošno zaznamujejo nežno ukrivljene linije in cvetlični motivi. Tovrstno pohištvo pogosto sploh nima ravnih linij. Naslon stolov in noge mize se elegantno ukrivljajo navzven, pogosto sekajo z okrasnimi prečkami. Tkanine za oblazinjenje so običajno odporne in razkošne, od brokata in usnja do lana in žameta. Umetniki običajno dosežejo zapleteno rezbarenje in elegantne obline z uporabo tropskega trdega lesa.
Pohištvo in umetnost na splošno sta se v 1880-ih začela usmerjati v brezšivne oboke in elegantno napihnjene naslone stolov. Art nouveau, ki dobesedno pomeni novo umetnost, se je začel na Dunaju, kjer je hitro pridobil priljubljenost in se razširil po preostali Evropi, vključno z Belgijo, Francijo, Španijo in Nemčijo. Kosi, ki združujejo nezahtevno eleganco japonskega dekorja z gotsko ekstravaganco, so kljub visokim cenam postali zelo iskani. Vsak kos pohištva v slogu art nouveau je bil ročno izdelan in izviren, čeprav so umetniki zelo pazili, da so se jedilne garniture čim bolj ujemale.
Ne samo, da se je pohištvo v slogu art nouveau izogibalo ravnim linijam, ampak je vsebovalo tudi zelo dobesedne interpretacije naravnih lepot. Rozete in vinske trte so pogosto krasile robove naslonjal stolov in pohištvenih nog. Ptice, večinoma golobi in vrabci, so se pogosto prebijali po robovih miz in miz. Za razliko od gotskih rezbarij živali art nouveau niso bile toge ali stilizirane. Namesto tega so se čim bolj ujemali s svojimi živečimi kolegi.
Čeprav je zelo težko rezati, se je trdi les izkazal kot najboljši material za izdelavo pohištva v slogu art nouveau. Oblikovanje je trajalo zelo dolgo, toda les, kot so oreh, hrast in tikovina, ohranijo svojo obliko skoraj za nedoločen čas, ko jih umetniki zvijejo, izrezljajo in poparijo v pravo obliko. Vendar pa gostota trdega lesa na splošno pomeni, da mora umetnik zaradi ene same napake postrgati ta kos in začeti znova.
Tako zelo okrasno pohištvo ni moglo ostati golo, zato so umetniki običajno uporabljali viktorijanske tehnike oblazinjenja, da bi obložili sedeže občasnih stolov in zof. Močno vezen brokat, tkanina za tapiserije, moher in usnje so bili med najdražjimi in najodpornejšimi možnostmi. Na voljo so bile tudi številne barve žametnih, lanenih in damastnih tkanin. Tkanine so lahko čopaste ali gladke, priljubljene barve pa so segale od globokih draguljastih tonov do nežno vijolih in kremnih.
Medtem ko je bila lepota in gracioznost pohištva v slogu art nouveau takrat priljubljena in jo ljudje še danes uživajo, trend ni trajal. Ko je bila na obzorju prva svetovna vojna leta 1919, je bil ta slog večinoma namenjen cenejšim, množično proizvedenim kosom. Nekateri domnevajo, da si svet v vojni preprosto ne bi mogel privoščiti originalnega, ročno izdelanega pohištva v velikem obsegu.