Izraz rastlina gopher je dobil več vrst iz rodu Euphorbia, ki so vse strupene za ljudi in večino živine. Ravnanje z rastlino gopher lahko tudi razdraži kožo tistih, ki so alergični na lateks, tekočino, ki jo proizvajajo. Te počasi rastoče rastline so vrsta spurge, splošno ime za rod rastlin, ki se uporabljajo kot čistila. Modro-zelena stebla rastlin gopher običajno zrastejo do 5 čevljev (1.5 m) in imajo kratke, tanke liste iste barve. Te vrste dvoletnih, občasno enoletnih rastlin rastejo s kratkimi cvetnimi listi ali brez njih.
Najpogosteje se Euphorbia rigida, Euphorbia biglandulosa in Euphorbia lathyris imenujejo rastline gopher. Vrsta rigida ima zaobljene grozde cvetov s cvetnimi listi, ki cvetijo rumeno, a sčasoma postanejo rjave ali zelene barve. Biglandulosa cveti z rumenimi do rožnatimi cvetovi, medtem ko cvetovi lathyris sploh nimajo cvetnih listov. Gopher rastlina običajno cveti pozno pozimi do zgodnje pomladi.
Naravni habitati goferjev vključujejo južno Evropo, vzhodno in jugozahodno Azijo ter severozahodno Afriko. Naturalizirani so v najbolj vzhodnih in zahodnih regijah Združenih držav. V nekaterih jurisdikcijah se rastline gofer štejejo za invazivni plevel. V drugih regijah so bile rastline ocenjene kot potencialni plevel, vendar so na koncu ostale neuvrščene.
Rastlina gopher ima veliko uporab za mnoge ljudi. V ljudskem zdravilstvu se rastline gofer uporabljajo kot čistilo, od koder je rod dobil splošno ime spurge. Uporablja se tudi kot antiseptik in zdravilo za resne bolezni, kot je rak. Pogostejša uporaba rastline gopher je preprečevanje krtov stran od vrta, zato jo včasih imenujejo rastlina krt. Ali ta zdravila delujejo ali ne, je razpravljano vprašanje.
Sok katere koli rastline gofer je strupen in ga ljudje ali živali ne smejo prebaviti, izjema so koze. Za tiste z alergijami na lateks bo rastlinski sok gopherja verjetno dražil kožo na enak način kot rokavice iz lateksa ali oblačila. To je zato, ker je mlečno bela snov, ki jo običajno imenujemo sok, pravzaprav naravni lateks. Te rastline je treba zaradi nevarnosti za zdravje hraniti izven dosega majhnih otrok in hišnih ljubljenčkov. Ni takojšnjega zdravila za blage do hude izpuščaje, ki jih povzroča rastlinski lateks gopher, ki lahko trajajo več tednov. Samo zdravniki lahko zdravijo simptome.