Povitica ali hrvaški orehov kruh je nostalgičen favorit mnogih vzhodnih Evropejcev in njihovih potomcev. Povitica, znana tudi kot Orehnjaca (kruh z orehi) in Makovnjaca (makov kruh) na Hrvaškem, je Povitica priljubljena v mnogih drugih sosednjih kulturah. Poznana tudi kot Potica v Sloveniji, Orechovnik na Slovaškem in Štrudla v srbščini, recepti se razlikujejo od regije do regije in od družine do družine.
Povitica je kvašen kruh, ki je nekoliko podoben štrudlu. Običajno ga postrežejo ob posebnih priložnostih, kot so prazniki, rojstni dnevi in poroke. Zaradi vsestranskosti tega kruha je popoln za jutranjo kavo ali kot preprosto sladico. Nekateri postopek izdelave povitice cenijo kot umirajočo umetnost, ki so jo izdelovale že davno odšle babice in tete v »stari deželi«. V ZDA je veliko priseljencev prineslo svoje družinske recepte za povitico in jih posredovalo ter ohranilo tradicijo. Pravijo, da je darilo povitice od ene družine do druge simbol spoštovanja, zaradi česar je popolno darilo gostiteljice.
Sladkano testo zelo tanko in ravno razvaljamo, nato pa ga premažemo z nadevom. Medtem ko so orehi najbolj tradicionalni nadev, ki se uporablja za izdelavo povitice, druge izbire nadevov vključujejo lešnike, čokolado, mak, jagodno marmelado, jabolka, češnje, buče in kremni sir. Ko se nadev namaže po testu, ga tesno zvijemo v preprost zavitek in spečemo ali pa damo v pekač za bolj enoten hlebček.
Končni rezultat je čudovit – razvaljano testo in nadev pri rezanju ustvarita vrtinčasto rezino. Za razliko od nekaterih kavnih tort in štrudljev, ki jih poznajo številni Američani, povitica ni posebej sladka – ne vsebuje toliko sladkorja kot nekateri drugi tortam podobni kruhi. Čeprav je najbolje jesti vročo iz pečice, se povitica zamrzne več mesecev.
Receptov za povitico je na internetu veliko, kruhu so posvečene hrvaške kuharske knjige. Za tiste, ki hrepenijo po štruci povitice, v več spletnih trgovinah prodajajo košček stare dežele, ki ga pošljejo svežega iz pečice.