Gosja stopala se lahko nanaša na katero koli od več kot 100 vrst cvetočih rastlin iz rodu Chenopodium in družine amarantov, ki rastejo v skoraj vseh zemeljskih podnebjih, zlasti pa v zmernih območjih. Ime vrste izhaja iz dejstva, da imajo številne rastline liste, ki so videti kot gosja noga. Gosja noga ni vedno dobrodošla rastlina, saj se večina sort, kot sta jagnječja četrt ali prašič, šteje za plevel z neprijetnim vonjem. Vendar pa obstaja nekaj sort, kot sta jeruzalemski hrast ali pernata geranija, ki dajejo majhne cvetove, ki jih imajo radi vrtnarji. Gosja noga je lahko enoletna ali trajna rastlina in več sort, kot sta kvinoja in jagodni ugriz, se gojijo kot živila ali pridelki ali za medicinske namene.
Med vrstami gosjih stopal je veliko raznolikosti. Nekatere vrste zrastejo visoko, druge pa se plazijo po tleh ali rastejo v goščavah. Nekaj vrst daje obarvane ali bele cvetove, druge pa se ponašajo z rdečimi ali belimi listi. Semena gosje noge, ki se običajno štejejo za plevel, lahko preživijo več let v tleh, preden kalijo. Kljub dojemanju, da je gosja stopala plevelna, lahko listi nudijo zavetje majhnim živalim in hrano za nekatere žuželke in gosenice, medtem ko različne vrste ptic uživajo semena.
Chenopodium album je vrsta gosjega stopala, splošno znanega kot debela kokoš ali bela gosja stopala, ki se obsežno goji v regijah, kot je severna Indija, kjer imajo listi različne kulinarične namene. Liste pogosto uživamo kot špinačo in jih pogosto kuhamo na pari ter dodamo curryjem, juham ali postrežemo s krompirjem in čebulo ali v polnjenih kruhih. V Severni Evropi in Severni Ameriki se debela kokoš običajno šteje za plevel, medtem ko se listi uporabljajo v tradicionalni afriški medicini. Steblo lahko doseže višino več kot 4 čevlje (1.2 metra) in ko je utrjeno, se lahko uporablja kot sprehajalna palica, kar je običajno na Kitajskem.
Semena nekaterih rastlin gosje noge se lahko uporabljajo za izdelavo izdelkov za ljudi, ki jedo dieto brez glutena. Olje kvinoje, narejeno iz brezglutenskih semen rastline kvinoje, se lahko uporablja kot katero koli rastlinsko olje za kuhanje in cvrtje hrane ali kot sestavina solatnega preliva. Kvinojo lahko uporabite tudi za pripravo žitnih kosmičev in moke ali pa semena skuhate kot riž in jih jeste kot obrok ali prilogo. Čeprav so semena gosje noge lahko dragocena, je cvetni prah za mnoge ljudi alergen in njegovo vdihavanje lahko povzroči seneni nahod.