Shantung javor, znan tudi kot javor ognjenega zmaja, je polno zaokroženo drevo, ki običajno zraste do približno 30 čevljev (9 metrov). Po barvi in obliki listov nekoliko spominja na sladko drevo. Spomladi se njihovi listi začnejo s temno bordo barvo, s približevanjem poletja postopoma postanejo zeleni. Njihovo jesensko listje je oranžno, rdeče in zlato. Domneva se, da je drevo doma na Kitajskem.
V Severni Ameriki je javor shantung zelo priljubljen in se goji po vsej celini. V zvezni državi Teksas so izjemno pomembni zaradi svoje visoke tolerance za tla na bazi alkalne snovi. Shantung javorji so postali tako priljubljeni, da je kolidž Texas A&M drevesu podelil častni status v svojem kmetijskem oddelku.
Zdi se, da javorji Shantung uspevajo na številnih različnih vrstah tal, čeprav se zdi, da najbolje uspevajo, če so tla peščena in rahlo kisla. Količina sončne svetlobe, potrebna za proizvodnjo zdravih rastlin, se lahko zelo razlikuje. Dobro uspevajo na polnem ali delnem soncu in lahko uspevajo celo v senci. Zdi se, da je sončna svetloba pomemben dejavnik pri določanju hitrosti rasti. Več sonca prejmejo drevesa, hitreje rastejo.
Pričakovana življenjska doba teh dreves je lahko več kot stoletje, če so skrbno posajene in negovane. Šantung javor lahko umre prej, če ne dobi ustreznih hranil ali če se njegove korenine ne morejo pravilno širiti. Na splošno je dobro, da nova drevesa gnojite mesečno, še posebej, dokler se njihov koreninski sistem dobro uveljavi. Javorji Shantung, pa tudi vsi javorji, so precej priljubljeni in večina drevesnic prodaja gnojilo, ki je posebej zasnovano za javorje.
Shantung javorji na splošno ne uspevajo v vlažnih okoljih. Ne smemo jih saditi na območjih, ki so nagnjena k poplavam, ali na močvirnih legah. Njihove korenine ne morejo preživeti nenehno vlažne zemlje in bodo verjetno začele gniti. Tudi razmočena zemlja pogosto primanjkuje hranil, zato je pri sajenju na tovrstnih legah zelo zaželena ustrezna drenaža.
Shantung javor ima edinstveno sposobnost, da preživi sušo, onesnaženje, močan veter in temperaturna nihanja ter je odporen na večino škodljivcev in bolezni. Zaradi svoje odporne narave se ti javorji pogosto pojavljajo v urbanih krajinah in se pogosto uporabljajo za senco pločnikov in visokih dvorišč.