Kaj je melona Božička?

Melona Božička je melona iz družine mošusnih melonov, ki slovi po dolgem času trajanja. Ljudje lahko slišijo tudi, da se imenuje »božična melona«. Kljub posledicam teh imen decembra na severni polobli niso v sezoni. Vendar so včasih na voljo v tem letnem času, ker njihova trdna skorja in dolgi roki uporabnosti omogočajo pošiljanje iz Južne Amerike, kar ljudem omogoča, da jedo melono v globinah zime.

Na prvi pogled je ta melona precej podobna zelenkasti nogomet. Je podolgovate oblike, s temno zeleno skorjo, pikasto z rumenimi in temno zelenimi lisami. Meso je kremasto rumeno, blagega okusa, skorja pa zelo debela. Najbližji nadomestek zanjo bi bila melona casaba, druga melona z debelo lupino, ki se dobro hrani.

Zaradi skorje je težko ugotoviti, kdaj je melona Božička zrela. Te melone so običajno na voljo od junija do oktobra, vrhunec pa je julija. Zrele so, ko se skorja rahlo oddaja pod pritiskom in ko se cvetni konec melone zlahka prepusti nežnemu potisku. Najboljše melone so lahko označene s sladkornimi brazgotinami, kar pomeni, da je sadež še posebej sladek, poleg tega pa bi morale biti težke glede na svojo velikost, kar pomeni, da so zelo sočne.

Če melona ob nakupu še ni povsem zrela, jo lahko hranimo pri sobni temperaturi, dokler ne dozori. Da bi upočasnili proces zorenja, ga lahko hranite v hladni shrambi, vendar ne v hladilniku, s čimer podaljšate rok uporabnosti. Ko je melona razrezana, jo je treba ohladiti in pojesti v petih dneh. Tako kot druge melone imajo melone Božička močan vonj po meloni, ko jih razrežemo, kar lahko postane boleče, če rezano melono pustimo nepokrito.

Obstaja več načinov za uporabo melone Božička. Jemo ga lahko navadnega, narežemo in dodamo sadnim solatam, ga pretlačimo v smutije, kremo za melonni sorbet, dodamo sadnemu punču ali zavijemo v različne suhomesnate izdelke kot predjed. Nekaterim se zdi blag okus malo manj kot vznemirljiv, vendar se dobro ujema tudi z vrsto kremnih sirov, drugega sadja in hrustljavih belih vin, zaradi česar je vsestranski dodatek k jedilniku sladic.