Frikadeller, ki jih postrežejo hladne ali vroče, so v ponvi ocvrte mlete mesne kroglice. Ta krepka in slana jed izvira iz Danske. Zaradi česar je frikadeller edinstven v primerjavi z drugimi vrstami mesnih kroglic, je to, da jih pred kuhanjem sploščimo in ne pustimo okrogle.
Frikadellerji so najpogosteje narejeni iz kombinacije različnih vrst mletega mesa. Tradicionalno so to meso vključevalo teletino, govedino in svinjino. Kombinacija treh vrst mesa je ena od stvari, ki daje tem mesnim kroglicam v ponvi edinstven okus in teksturo.
Različne vrste mesa se združijo, nato pa jim dodajo jajce, krušne drobtine, moko in mleto čebulo. Nekateri kuharji bodo uporabljali predelovalec hrane, da bi združili te sestavine v gladko pasto, medtem ko bodo drugi preprosto uporabili starodavno tehniko ročnega mešanja vseh sestavin. Ne glede na tehniko mešanja sestavin nato iz mešanice oblikujemo kroglice v velikosti približno ene zvrhane čajne žličke, ki jih nato sploščimo. Sploščene mesne kroglice nato ocvremo.
Ko je frikadeller ocvrt na maslu v vroči ponvi, razvije hrustljavo zunanjo plast z mehko notranjostjo. Ne glede na to, ali jih postrežete vroče ali hladne, te mesne kroglice, ocvrte v ponvi, najpogosteje postrežete s kakšno vrsto krompirja. Če jih postrežemo hladne, jim pogosto zraven postrežemo krompirjevo solato. Če jih postrežemo vroče, jih pogosto ponudimo s kuhanim krompirjem.
Ko so frikadellerji ocvrti v ponvi, če jih želimo postreči vroče, se iz njihovih kapljic pogosto naredi omaka. Omake običajno ne polivamo s ploščatimi mesnimi kroglicami, dokler niso prevlečene. V mnogih primerih omako postrežemo poleg frikadellerja, saj mnogi raje imajo te krepke mesne kroglice brez omake.
Kuhane priloge iz rdečega ali belega zelja pogosto postrežemo s toplim frikadellerjem. Ko postrežemo skupaj s to glavno jed, rdeče zelje pogosto kuhamo s peso, belo zelje pa kremamo. Poleg krompirja je k tej mesni glavni jedi najpogostejša jed iz zelja.
Čeprav je bil prvotni frikadeller narejen iz govejega, telečjega in svinjskega mesa, danes obstaja veliko različic originalnega recepta. Za tiste, ki ne želijo rdečega mesa v svoji prehrani, so tisti, ki del ali celotno meso nadomestijo s piščancem ali namesto tega uporabljajo ribe. Te različice izvirnega recepta so tudi vroče in hladne.