Allium je rod zelnatih trajnic, splošno znanih kot cvetoča čebula. Poleg čebule v supermarketih so drugi komercialno pomembni člani te skupine česen in zelena zelena. Allium ima užitne, čebulaste korenine in liste, za katere je značilen zelo oster vonj.
Čeprav vrste obstajajo na številnih območjih, jih večino najdemo na severni polobli. Čebulice čebulnic se razlikujejo po velikosti od drobnega drobnjaka do velikega pora, zrele rastline pa se razlikujejo tudi po višini. Običajno rastejo iz korenike ali kratkih koreninskih struktur, nekatere vrste pa lahko gojijo čebulice iz navpičnih korenin gomoljev ali vodoravnih korenin, imenovanih stoloni. Večina zraste do cvetenja iz čebulic, ki preživijo iz leta v leto, zaradi svoje edinstvene strukture večplastnih membran iz vlaknastega mesa z visoko vsebnostjo vode.
Večina alliumov ima od enega do 12 listov, običajno dolgih, ravnih ali cevastih. Lahko so ravne ali zvite. Redko imajo listi pecelj in so vedno pritrjeni neposredno na koreninsko čebulico. Pogosto lahko listi odmrejo, ko se pojavijo cvetovi.
Na vrhu brezlistnega peclja ali peclja se več cvetov oblikuje v dežnikasto ali rebrasto sferično obliko dežnika. Šest trdih cvetnih listov v dveh simetričnih vzorcih vijuga obdaja en samico in šest prašnikov s cvetnim prahom. Nekatere vrste, kot je česen, proizvajajo čebulice ali drobne čebulice znotraj dežnika, ki včasih nadomestijo celotno cvetno glavo. Medtem ko se večina rastlin razmnožuje iz cvetov, ki so zarodili do majhnega črnega semena, se nekatere vrste razmnožujejo s poganjki matične čebulice.
Allium gojijo po vsem svetu kot različne pridelke, vendar različne vrste dajejo prednost različnim prstom in podnebjem. Por ima raje dobro odcedna tla, bogata z minerali; nekatere lilije so popolnoma hidroponske. Pravzaprav so pogoste rastline ne le na zelenjavnih vrtovih, ampak tudi na okrasnih parcelah, kot je priljubljena Allium hollandicum, čebula, katere cvetoče čebulice so dramatično steblo, ki ga široko okrona svetlo vijolična. Ta vrsta je bila vzrejena v različnih velikostih in barvah cvetov. Po drugi strani pa so nekatere vrste rodu invazivni vrtnarski pleveli, ki privabljajo uničujoče žuželke, kot so ličinke moljev in metuljev.
Sulfoksidne spojine, ki jih proizvajajo številne od teh rastlin, so naravno odvračanje plenilcev in vrtnih škodljivcev. Nekatere vrste allium so strupene za pse in mačke. Ljudje uživajo čebulo, vendar včasih trpijo zaradi solzenja oči pri ravnanju s surovimi rastlinami. V redkih medicinskih primerih se lahko razvije alergija na te rastline. Ironično je, da se allium cepa, izvleček rdeče čebule v trgovini z živili, včasih uporablja kot homeopatsko zdravilo za seneni nahod in druge alergijske reakcije.