Early Girl paradižnik je hibridna sorta paradižnika, ki slovi po hitrem zorenju. V dveh mesecih po presajanju začnejo rastline obroditi rdeče, sočne paradižnike, ki jih lahko uporabimo v različnih receptih. Early Girl je med vrtnarji priljubljena že od sedemdesetih let prejšnjega stoletja, ko so jo iz Francije pripeljali v ZDA. Večina vrtnih trgovin ima semena, ki jih ljudje lahko uporabijo za zagon paradižnika v svojih rastlinjakih, spomladi pa so sadike Early Girl pogosto v prodaji, pripravljene za presaditev.
Ta hibridna sorta je bila razvita za vrtnarje, ki so živeli v hladnem podnebju in na območjih, kjer so bili temperaturni ekstremi pogosti. Ljudje so želeli paradižnik, ki bi hitro dozorel in imel zagotovljen pridelek, skupaj z odporno sorto, ki bi lahko vzdržala nenadne temperaturne spremembe. Raziskovalci pri PetoSeed Corporation v južni Kaliforniji so bili opozorjeni na obstoj francoskega hibrida in so v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja sklenili pogodbo s častitljivim podjetjem Burpee, da bi začeli prodajati semena Early Girl. Rastlina je bila takojšen hit in razvili so številne različice prvotne sorte.
Ti paradižniki so globusni paradižniki in so ob zrelosti običajno približno velikosti teniške žogice. Ob predpostavki, da je zemlja v dobrem stanju in da so rastline dobro negovane, ima paradižnik Early Girl odličen okus in je odličen kot rezanje paradižnika ali sestavine v kuhanih obrokih. Nekatere druge zgodnje donosne sorte paradižnika vključujejo: Sasha’s Altai, Early Pick, Oregon Spring in First Lady, med mnogimi drugimi. Te manj znane sorte imajo primerljivo kakovost s paradižniki Early Girl in nekateri ljudje menijo, da so še boljši.
Včasih se semena in sadike Early Girl prodajajo z oznakami, kot sta VF1 ali VFF. Paradižnik VF1 je odporen na glive Verticillium in fuzarije (tip 1), dve pogosti težavi, ki povzročata paradižnik, paradižnik VFF pa je odporen tudi na fuzariozno venenje (tip 2). Paradižnik Early Girl je tudi naravno trdoživ od mnogih drugih sort paradižnika, tudi brez oznak VF1 ali VFF.
Vrtnarji so lahko pobrali paradižnik Early Girl že v 52 dneh po presaditvi, kar je očitna prednost pred paradižniki srednje in pozne sezone, ki dozorijo veliko pozneje. Ti paradižniki pri sajenju potrebujejo podporno založbo, gojiti pa jih je treba na sončnem območju, zaščitenem pred vetrom, v dobro kondicionirani zemlji. Vrtnarji, ki občutijo nekoliko slabši okus, bodo morda želeli zmanjšati zalivanje; tako imenovani “suho zoreni” paradižniki imajo ponavadi veliko boljši okus.