Thousand Island dressing je začimba in solatni preliv, ki je priljubljen v kanadski in ameriški kuhinji. Običajno je sestavljen iz kečapa, majoneze in pekoče paprike. Pogosto se doda tudi mleto zelenjavo, kot sta čebula in kisle kumarice. Je različica ruskega oblačenja.
Rusko oblačenje je postalo priljubljeno v Združenih državah v poznem 19. stoletju. Prve različice so bile narejene z majonezo in kečapom, vendar je jogurt v nekaterih receptih počasi začel nadomeščati majonezo. Pogosto se doda tudi hren, ki mu daje pikantnost. Ruski preliv je tradicionalni preliv za sendvič Reuben – ki vključuje tudi koruzo, švicarski sir in kislo zelje na rženem kruhu – vendar se včasih namesto tega uporablja preliv Thousand Island.
Obstaja veliko zgodb o izvoru oblačenja Thousand Island. Nekateri se spominjajo zgodbe, da je bila obleka ustvarjena v Claytonu, majhnem letoviškem mestu, ki se nahaja v regiji tisoč otokov reke St. Lawrence v zvezni državi New York. Po tej različici recept verjetno izvira iz zgodnjih 1900-ih in ga je ustvaril ribiški vodnik George Lalonde, ki ga je uporabil za ribe in solato. Lalonde naj bi recept dala igralki po imenu May Irwin, ki ga ni samo poimenovala, ampak ga je dala tudi prijatelju, ki je imel hotel in restavracijo. Zdi se, da ni nobenih dokazov, ki bi podprli to zgodbo, in ni jasno, od kod je v resnici prišel recept.
Ta preliv je v petdesetih letih prejšnjega stoletja postal priljubljena začimba za burgerje. Morda najbolj opazna uporaba preliva je pri McDonald’su, ki ga uporablja za sendvič Big Mac. Različica recepta, ki ga uporablja veriga restavracij, ki ji pravijo posebna omaka, naj bi po mnenju nekaterih vsebovala tudi nekaj gorčice.
Medtem ko so običajne glavne sestavine preliva Thousand Island kečap, majoneza in pekoča paprika, se recepti lahko zelo razlikujejo. Nekateri zahtevajo drobno sesekljano papriko in pimento, drugi pa lahko uporabijo mlete kumarice ali trdo kuhano jajce. Nekateri menijo, da je preliv dobil ime zaradi prisotnosti sesekljane zelenjave, saj se Tisoč otokov ne nanaša na regijo, temveč na majhne koščke, ki plavajo v njej.
Vegansko različico preliva Thousand Island lahko naredite tudi z vegansko majonezo. Te vrste živil ne vsebujejo živalskih proizvodov, kot so jajca. Tipična majoneza je v osnovi sestavljena iz jajc in olja. Za izdelavo različice brez jajc se namesto tega pogosto uporablja sojino mleko.