Meso po pošti običajno naročite iz kataloga ali prek spletne strani na internetu. Lahko ga naročite v razsutem stanju ali v manjših porcijah za družine ali posameznike. Nekatera podjetja so specializirana za sveže ali zamrznjeno meso, druga pa prodajajo obe vrsti. Priljubljene vrste mesa po pošti vključujejo goveje, svinjino, jagnjetino, teletino in številne vrste morskih sadežev.
Meso po pošti je bilo potrošnikom prvič predstavljeno sredi petdesetih let prejšnjega stoletja. Nekaj veleprodajnih mesnih podjetij, ki so prej meso dobavljala izključno supermarketom in restavracijam, je storitev začelo ponujati širši populaciji. To je veljalo za dobroto domačim, ki so živeli v oddaljenih območjih in so imeli malo dostopa do najrazličnejših komercialno pridelanega mesa.
Ob prvotni uvedbi je bilo meso po pošti običajno na voljo le v zamrznjenem stanju. Običajno so bili takoj zamrznjeni in zapakirani s suhim ledom, da se zagotovi, da so potrošniku prispeli v dobrem stanju. Ker metode pošiljanja niso bile tako hitre in daljnosežne kot danes, so se pogosto pojavljale težave pri transportu.
Ker je pošiljanje čez noč postalo na voljo več potrošnikom, so se razširila mesna podjetja po pošti. Poleg govedine, ki je bila dolga leta najbolj priljubljeno meso po pošti, so postali široko dostopni svinjina, piščanec, jagnjetina in teletina. Obalna podjetja z morskimi sadeži so kmalu oglaševala jastoge, kozice, rake in druge morske izdelke, ki so bili na voljo po pošti. Hitrejše pošiljanje je podjetjem omogočilo tudi pošiljanje svežega mesa strankam, ki so ga imeli raje pred zamrznjenimi.
V naslednjih nekaj desetletjih se je priljubljenost mesa po pošti znatno povečala. Priljubljene mesnice in restavracije, ki slovijo po kakovostni goveji in svinjini, so potrošnikom začele tržiti svoje najbolj priljubljene izdelke. Ta podjetja so potencialnim strankam pogosto pošiljala kupone za popust in ponudbe brezplačne dostave prek množičnih pošiljanj.
V zadnjih nekaj letih se je izbira mesa po pošti povečala. Poleg bolj tradicionalne ponudbe govedine, svinjine, jagnjetine, morskih sadežev in piščanca lahko po pošti naročite manj običajna mesa, kot so bizoni, bivoli in koze. Eksotično meso, kot so noj, aligator, želva, piton in krokodil, je pogosto na voljo tudi po pošti. Ljubitelji mesa divjadi lahko po pošti kupijo jelene, lose, divje prašiče, antilope in raznovrstno divjad.
Oblika naročanja mesa po pošti, ki v nekaterih sektorjih postaja vse bolj priljubljena, so pripravljene mesne jedi. Gurmanske jedi, kot so govedina Wellington, piščančji cordon bleu, pečenka iz svinjskega mesa in polnjena perutnina, lahko naročite pri različnih podjetjih, pogosto skupaj z ustreznimi prilogami. Te ponudbe potrošnik običajno pošlje zamrznjene in jih pogreje v mikrovalovni pečici.