Kaj je Mamoncillo?

Mamoncillo je tropsko sadje, napolnjeno s kremasto, pikantno kašo, ki jo pogosto uživamo neposredno iz roke, čeprav se lahko uporablja tudi v sladicah, kot so sadni sorbet. To sadje je najpogosteje na voljo na trgih v Južni Ameriki, kjer drevesa rastejo kot avtohtono, čeprav ga je mogoče najti na latinskoameriških trgih v drugih regijah sveta. Na nekaterih območjih se drevo mamoncillo goji kot okras; vrtnarji in lastniki stanovanj se ne zavedajo vedno, da so grozdi zelenih plodov popolnoma užitni.

To sadje ima več vzdevkov, vključno s špansko limeto, chenet, ginep, quenepa, akee, limoncillo, ginnip in mamon. Kljub sklicevanju na limete in limone mamoncillo ni agrum in ni bližnji sorodnik družine citrusov; namesto tega izvira iz drevesa Melicoccus bijugatus iz družine soapberry, zaradi česar je sorodnik sadja, kot sta liči in longan. Številni vzdevki so lahko zmedeni, še posebej, ker so nekateri žaljivi v različnih jezikih; morda boste želeli vprašati domačina, kako se imenuje rastlina, da slučajno ne boste užalili.

Drevesa imajo srebrno sivo lubje, preproste svetlo zelene liste in škropivo aromatičnih sivobelih cvetov. Cvetovi lahko oprašujejo drug drugega ali cvetove na drugih drevesih, kar drevesom omogoča, da razvijejo grozde majhnih zelenih koščic. Koščice so prekrite s tanko kožico, ki jo je treba razpokati, da pride do mesnate kaše v notranjosti; v pulpi se skriva veliko seme, ki je tudi užitno, čeprav se semena pred zaužitjem običajno popečejo.

Tradicionalni način jesti mamoncillo je odveč. Potrošnik z zobmi razpoka kožo in nato izsesa pulpo v notranjosti, pri čemer pazi, da se izogne ​​velikemu semenu, ki ga običajno izpljune. Mamoncillos lahko tudi pulpimo za pripravo sladic in pijač, v tem primeru kašo presejemo, da ločimo semena za praženje. Rastlina ima tudi več drugih uporab; sadje se lahko uporabi za proizvodnjo barvila, les pa je uporaben za omarice.

To sadje se običajno goji s potaknjenci, da se zagotovi, da mlada drevesa ohranijo pozitivne lastnosti svojih matičnih dreves. Kot tropsko sadje se najbolje obnese v USDA coni 10, v vlažnem okolju z veliko gnojila. Lahko se goji tudi v rastlinjaku, skupaj z drugimi tropskimi sadeži, čeprav boste za gojenje mamoncilla potrebovali visok strop, saj sadno drevje postane precej visoko.