Cikorija, botanično znana kot Cichorium intynus, je trajna rastlina s širokimi listi, razporejenimi v rozete, modrimi cvetovi, ki rastejo na dolgem peclju, in globokim glavnim korenom. Za gojenje radiča se uporablja seme in presajene korenine cikorije. Tri pogoste vrste radiča, ki rastejo na isti rastlini, so rdeči solatni radič, solati podobna sladkorna štruca in blanširani belolistni čikoni; prvega gojimo normalno, drugega izsilimo s ponovnim zasaditvijo korenine, zadnjega pa gojimo tako, da liste prikrajšamo za sončno svetlobo za približno deset dni pred obiranjem radiča. Obstajajo različne uporabe radiča: kot solata, krmni pridelek in nadomestek za kavo. Korenino radiča lahko spečemo ali posušimo in zmeljemo v prah za kavni nadomestek.
Če gojite radič s semeni na območjih z zelo mrzlimi zimami, je običajno najbolje, da setev opravite zgodaj spomladi ali zgodaj poleti; to bo zagotovilo, da bo rastline radiča mogoče pobrati pred zmrzaljo ali snegom. Seme cikorije lahko posejemo neposredno v zemljo, kar na velikih poljih, namenjenih za krmo, poteka z razsipavanjem ali vrtanjem brez obdelave. V tem primeru je treba tla vnaprej pripraviti, da bo ohlapna in brez skal in plevela. Za optimalno rast rastlin je pred setvijo v zemljo dobro dodati gnoj. Seme radiča lahko posadimo tudi v dvignjene gredice in v običajne lončke.
Območje, izpostavljeno polni sončni svetlobi, je idealno za gojenje radiča, čeprav lahko rastline razmeroma dobro rastejo tudi v delni senci. Seme radiča je treba posaditi na plitvo globino v vlažno zemljo. Semena se običajno posejejo tesno skupaj v vrste in začnejo kaliti približno 14 ali 15 dni po sajenju. Ko sadike zrastejo nekaj centimetrov v višino, jih lahko redčimo, da zmanjšamo preveliko gnečo; odstranjene rastline lahko presadimo bolj narazen in tako omogočimo, da vse rastline dobro rastejo.
Rastlina radiča ima življenjsko dobo približno sedem let in je precej enostavna za gojenje. Ker je običajno namenjen za prehrano ljudi in živali, rastlin ne škropimo z nobenimi herbicidi; škropljenje je tudi večinoma nepotrebno, saj so rastline precej čvrste in odporne proti pogostim škodljivcem in boleznim. Rastline cikorije je treba med rastjo dobro zalivati, obiranje pa se običajno opravi približno štiri mesece po sajenju.