Stroji za testenine so kuhinjske naprave, ki pomagajo gneteti in oblikovati testo za testenine v veliko različnih vrst svežih testenin. Na voljo so v ročnih in električnih modelih, oba pa ponujata številne različne funkcije po širokem razponu cen.
Ročni stroji običajno uporabljajo ročno ročico za pogon stroja. V teh modelih uporabniki ročno ustvarjajo testo za testenine. Nato stroj stisne testo na pravo velikost, uporabnik pa ga zavrti. Stroji za testenine imajo običajno številčnico, v kateri uporabnik izbere debelino želenega testa. To pogosto pomeni, da se bo testo vedno znova spuščalo skozi stroj, dokler testo ni na koncu prave debeline. Stroji imajo nato pogosto še en nastavek, skozi katerega se testo vrti, da se testo za testenine razreže na ustrezno velikost testenin. Ročni stroji za izdelavo testenin v veliki meri izločijo valjar iz izdelave testenin. Uporabljajo se lahko kjerkoli in zavzamejo zelo malo prostora v kuhinji.
Električni modeli avtomatizirajo del dela ročnih strojev za testenine. Številni avtomatski stroji za testenine preprosto zahtevajo, da se sestavine za testo za testenine vstavijo v stroj brez predhodnega mešanja. Od tam motor v aparatu za testenine opravi delo z mešanjem sestavin do ustrezne konsistence, gnetenjem testa do prave teksture, nato pa testo razreže na izbrano vrsto testenin. Avtomatski izdelovalci testenin skoraj popolnoma avtomatizirajo proces izdelave testenin, od mešanja do rezanja.
Na trgu je veliko izdelovalcev testenin, tako ročnih kot avtomatskih. Ročne različice z ročno ročico je mogoče kupiti precej poceni, običajno manj kot 50 dolarjev. Cene pri avtomatskih modelih se zelo razlikujejo, od manj kot 100 do nekaj sto dolarjev. Kot bi lahko ugibali, dražji modeli ponujajo več funkcij in trdnejše oblike. Toda v primerjavi s stroški svežih testenin na trgu se lahko izdelovalci testenin začnejo odplačevati že po nekaj mesecih uporabe. Številni modeli izdelujejo več vrst testenin, vključno z rezanci linguini, fettuccini in špageti.
Čeprav se sprva zdijo zastrašujoče, so testenine pravzaprav precej enostavne za pripravo. Obstaja veliko različnih receptov za testo za testenine, med najosnovnejšimi sestavinami so moka, jajce in voda. Lahko pa dodamo še veliko drugih sestavin, od špinače do česna. S pomočjo stroja za pripravo testenin so sveže testenine pripravljene za kuhanje v manj kot eni uri.