Pomfri iz sladkega krompirja je sestavljen iz ocvrtih ali pečenih trakov sladkega krompirja. Ker ima lahko to živilo tako slane kot sladke sestavine, obstaja veliko možnosti za omako za pomakanje krompirja. Posamezni okusi bodo v veliki meri narekovali, katero vrsto omake boste izbrali, saj so sestavine, kot sta jogurt in sadje, dobre za sladko domačo omako za potapljanje, medtem ko lahko majoneza in čebula poskrbita za nekoliko več pikantnosti in začimb. Konsistenca omake lahko vpliva tudi na vašo odločitev, prav tako pa tudi zdravstveni vidiki. Če želite omako s pomakanjem iz sladkega krompirja z minimalnim naporom, lahko izberete običajno začimbo, kot je kečap.
Morda boste raje imeli krompirjev krompirček s sladkimi dodatki, kot je rjavi sladkor. Kot taka boste morda želeli omako za pomakanje krompirja, ki je sama po sebi sladka. Jogurt je zaradi svoje včasih sladkosti okusa in združljivosti s številnimi sladkimi snovmi, kot sta med in sadje, glavna stalnica takšnih omak.
Če imate raje omako s pomakanjem iz sladkega krompirja z malo več soli ali začimb, pa lahko razmislite o sortah z majonezo ali kislo smetano. Te snovi se dobro ujemajo z bolj intenzivnimi sestavinami, kot so čebula, modri sir in začimbe. Poleg tega lahko naletite na omake z nekonvencionalnimi pikantnimi in sladkimi kombinacijami, kot so sadje in jalapenos.
Poleg tega boste morda raje imeli različne stopnje gostote za omako za pomakanje krompirja. Nekatere vrste so v bistvu tekoče, omaka pa se vpije v krompirček. Druge sorte spominjajo na dip, z gosto teksturo, ki zahteva, da v mešanico vlijemo krompirček. Velik odstotek ima vmesno teksturo, ki posnema začimbe, kot sta kečap in majoneza. Te zadnje sorte so morda najbolj priročne in najmanj neurejene sorte omake.
Za bolj zdrave recepte za pomakane omake je primerna snov navadni jogurt. Morebitna dodana olja ali omake ne smejo vsebovati velikih količin maščobe ali sladkorja; sojina omaka in olivno olje sta nekaj dobrih dodatkov. V številnih receptih sta priljubljena tudi limonin in limetin sok.
Nekatere priloge lahko služijo kot priloga k obroku in kot dobra omaka za pomakanje. Kremnata zelenjava je na primer priljubljena priloga sendvičem. Če je del tega obroka tudi pomfri iz sladkega krompirja, ga lahko kombinirate z rastlinsko snovjo, kot je kremna špinača, in jo potopite v njo. Ta pristop ponuja priročno, cenovno dostopno in zdravo možnost omake s pomakanjem za pomfrit iz sladkega krompirja. Druge običajne začimbe, kot sta kečap in solatni preliv, so priljubljene pri navadnem krompirčku, zato lahko delujejo tudi s krompirjevim krompirjem.