Cimetov gumi je vrsta žvečilnega gumija, ki je običajno rdeče barve in ima pekoč pekoč okus. Večina komercialnih blagovnih znamk cimetovih gumijev na trgu je narejenih z umetnimi aromami, ki simulirajo okus cimeta. Priljubljene blagovne znamke, kot so Wrigley’s Big Red, Trident in Orbit, vsebujejo sintetične gume, posebej zasnovane za daljše ohranjanje okusa. Nekatere znamke cimetovih gumijev, ki se tržijo kot “vse naravne”, vsebujejo čisto cimetovo olje brez dodanih sladkorjev ali umetnih arom. Na splošno jih je mogoče dobiti le na tržnicah zdrave hrane.
Zelišče cimet se v medicini uporablja že tisočletja. Cimet se pogosto uporablja kot konzervans za živila, ker upočasni rast bakterij, vključno z E. coli. Poznan kot močan spodbujevalec imunskega sistema, lahko tudi stimulira možgane in izboljša spomin. Mnogi holistični zdravniki priporočajo cimet za zdravljenje akutnih okužb s kandido, ki so odporne na antibiotike. Dobro se je preizkušal v kliničnih preskušanjih na univerzi v Kopenhagnu, saj nudi olajšanje bolnikom z artritisom. Študija ameriškega ministrstva za kmetijstvo je pokazala, da cimet močno zmanjša proliferacijo nekaterih vrst rakavih celic.
Žvečenje cimetovega gumija lahko nevtralizira slab zadah in ima lahko tudi druge koristi za zdravje. Glede na študijo iz leta 2004 raziskovalcev z Univerze v Illinoisu ima cimetov gumi tudi antibakterijske lastnosti. Ko žvečite, gumi zmanjša število bakterij v ustih in lahko prepreči zobne obloge in votline. Ker večina komercialnih izdelkov žvečilnih gumijev s cimetom vsebuje rafinirane sladkorje ali umetna kemična sladila, kot je aspartam, je malo verjetno, da bodo te vrste gumijev prinesle kakršno koli merljivo korist. Nekateri zdravstveni strokovnjaki pravijo, da lahko ti komercialni žvečilni gumi dejansko škodljivo vplivajo na zdravje ljudi, ker kemikalije, ki jih vsebujejo, motijo telesno presnovo.
Potrošniki so tudi opozorjeni, če se dotaknejo surovega cimeta ali zaužijejo cimetovo olje, naj takoj prenehajo uporabljati zelišče, če se pojavi pekoč občutek ali nelagodje. Nekateri ljudje doživljajo kontaktni dermatitis, rdeče izbokline in izpuščaje po stiku s cimetom. Medtem ko so alergije na cimet precej redke, je občutljivost na cimet razmeroma pogosta. Splošno mnenje je, da lahko ljudje po prevelikem odmerjanju v otroštvu razvijejo alergije na cimet. Posamezniki, ki so občutljivi na cimet, pogosto poročajo o pekočem jeziku, otekanju in bolečih izboklinah v ustih ali grlu po žvečenju cimetovega gumija. To običajno izgine v 24 urah, včasih pa lahko traja tudi več dni. V primerih, ko je reakcija huda in je prizadeta sposobnost dihanja, bo morda potreben izlet v urgenco.