Gojenje krompirja je dokaj enostavna stvar in je lahko zabaven pridelek za pridelavo na vrtu. Krompir lahko gojimo na običajnih gredicah ali v posodah, in čeprav obstaja tveganje za razvoj nekaterih bolezni in napadov žuželk, upravljanje krompirja običajno ni tako težko. Gojenje krompirja je lahko odlična učna izkušnja za mlajše vrtnarje, ki želijo nadzorovati svoje projekte.
Idealno okolje za rast krompirja je sončno, z dobro odcedno, ohlapno, ilovnato zemljo. Krompir raste pod zemljo, zato tla ne morejo biti zgoščena ali strnjena, raje ima rahlo kisla tla. Splošno pravilo je, da bo krompir v bistvu rasel povsod, kar lahko potrjuje vsak, ki je opazil, da krompir raste na kompostnem kupu, a idealno rastno okolje bo dalo boljši krompir.
Pomembno je tudi vrtenje krompirja. Krompir lahko razvije bolezni, če ga posadimo na isto mesto vsako leto, in večina vrtnarjev priporoča triletni cikel kolobarjenja, da zemlja ostane brez bolezni. Za nadaljnje zmanjšanje tveganja bolezni bi morali vrtnarji uporabljati certificiran semenski krompir iz vrtne trgovine. Semenski krompir iz vrtne trgovine je posebej zasnovan za vrtnarjenje in je brez bolezni, za razliko od krompirja iz trgovine ali krompirja iz lanskega pridelka.
Gojenje krompirja se začne z razvojem kalčkov. Krompir je treba saditi spomladi, ko se zemlja dovolj posuši, da je lahko obdelava. Približno teden dni preden nameravate saditi krompir, postavite semenski krompir na toplo, dobro osvetljeno mesto, da spodbudite razvoj kalčkov. Medtem ko se kalčki razvijajo, lahko pripravite gredico ali posodo z dobro zračno, rodovitno zemljo. Če rastete v posodah, zemljo nagrnite. Če rastete na gredici, lahko uporabite gomile ali dvignjene brazde, odvisno od osebnega okusa. Gojenje krompirja na vzpetini ali brazdi daje rastlini prostor, da se razprostira in zmanjšuje tveganje gnilobe.
Semenski krompir lahko posadite celega ali ga narežete na “očesa”, pri čemer vsako oko vsebuje en sam kalček. Prepričajte se, da je oko v celoti prekrito z zemljo, tako da se bo krompir v celoti razvil pod zemljo. Ko posadite, rahlo zalivajte in zalivajte približno enkrat na teden, da spodbudite zdravo rast. Odvisno od sorte, ki ste jo izbrali, bo krompir dozorel v dveh do štirih mesecih, čeprav lahko nezrel mlad krompir jeste kadarkoli. Če želite, lahko sajenje razporedite skozi zgodnje poletje, da zagotovite stalno oskrbo s krompirjem.
Krompir je pripravljen za žetev, ko vsa zgornja rast odmre. Krompir previdno izdolbite in ga pretresite ali ščetkajte, da se znebite umazanije, preden ga shranite v suhem hladnem prostoru, in ga ne umijte, dokler ga niste pripravljeni uporabiti. V naslednjem letu se lahko pojavijo nekatere rastline prostovoljnega krompirja, saj je težko odstraniti ves krompir iz zemlje. Te rastline lahko cvetijo in dajejo zdrav krompir ali pa zbolijo, odvisno od sreče žrebanja. Rastline, kot so fižol, zelenja in grah, so dobra izbira za sajenje po gojenju krompirja v gredici ali posodi za osvežitev tal.