Figa je sadež, ki ga je človek užival že od starih Grkov in Rimljanov, pri čemer dokazujejo, da so jih uživali ljudje, ki so živeli v starodavnih mestih Pompeji in Šparta. Sodobni človek uživa tudi fige, tako v sveži kot posušeni obliki. Obstajajo številne sorte fig, ki rastejo na drevesih, najbolj priljubljena pa je turška figa. Figa je odličen vir fosforja, kalcija in železa.
Turška figa ima barvo od rjave do vijolične in je oblikovana kot majhna hruška. Druge vrste fig so različnih barv, na primer zelena jadranska figa. Turčija, njihova država izvora, je vodilna v proizvodnji suhih fig. Turške fige in druge sorte, kot so fige Mission in Calimyrna, so na voljo kandirane in konzervirane ter sveže ali posušene. Ljudje, ki uživajo v kuhanju s figami, jih morajo porabiti v nekaj dneh po nakupu sveže, ker se hitro pokvarijo, do uporabe pa jih je treba v hladilniku. Fige se v nekaterih sladicah uporabljajo tudi v obliki koncentrata ali paste.
Posušene turške fige so pogosto sorte Smyrna. To turško figo je treba oprašiti, preden bo obrodila kakovostno sadje, drevo pa za opraševanje uporablja majhne ose. Priljubljena sorta turške fige je Sarilop, ki se goji v regiji, ki meji na Egejsko morje.
Turške fige morajo biti zrele pred obiranjem, kar se običajno zgodi pozno poleti. Za razliko od nekaterih drugih vrst sadja, figa ne bo zorela še naprej, če jo poberemo nekoliko prezgodaj. Ko sadje potrgamo z drevesnih vej, ga včasih pustimo na soncu, da se še dodatno posuši, preden ga operemo. Posušene turške fige se prodajajo v naravni obliki, brez kakršnih koli konzervansov. Posušene fige se dobro hranijo približno šest mesecev.
Poleg vitaminov in mineralov so fige tudi dober vir vlaknin. Liste jedo tudi v nekaterih kulturah in so dobra hrana za zniževanje ravni inzulina. Dokazano je tudi, da listi znižujejo trigliceride.