Katere so različne vrste servirnih miz?

Servisne mize, postavljene na dogodkih, kot so sprejemi in zabave, lahko vključujejo široko paleto možnosti, vključno s samopostrežnimi mizami, mizami za punč, mizami za torte in mizami za predjedi. Če je miza zasnovana za samopostrežno postrežbo, v kateri gostje sami polnijo svoje krožnike, je navadno postavljena samopostrežna servirna miza, ki vsebuje vsa različna živila, ki so na dosegu roke za serviranje. Druženje z majhnim številom gostov bi lahko uporabilo tako imenovano mizno postrežbo, kjer je hrana postavljena na dejansko jedilno mizo in se prenaša od gosta do gosta v družinskem slogu. V obeh postavitvah miz se uporabljajo različne metode predstavitve hrane, ki jih je mogoče spremeniti glede na dogodek, kako formalno je in koliko gostov je treba postreči.

Servisna miza na dogodku z oskrbo, kjer gostom postrežejo podobne porcije, se lahko postavi kot vrsta mize. V tem primeru gostje praviloma sedijo tam, kjer bodo jedli in jih tam postrežejo, pri čemer jim hrana sploh ni potrebna na ločenem mestu. Samopostrežna linija, v kateri gostje izberejo želeno hrano, strežniki pa jim hrano dajo na krožnike, se lahko uporablja tudi pri velikem številu gostov.

Ko hrana dejansko ne bo postrežena vsaki osebi, je lahko samopostrežni bife dobra izbira za večino servirnih miz. Gostje lahko podajo mizo ali mize in se sami postrežejo. Predstavitev hrane je na tovrstnih servirnih mizah pomembnejša iz več različnih razlogov. Pomembno je, da je vsa hrana vidna in privlačna, krožniki in servirni pladnji s hrano pa morajo biti vsem na dosegu roke.

Servirne mize za skoraj vse vrste dogodkov so običajno lahko izdelane iz osnovnih, čvrstih miz, ki ne bodo nihale ali povzročale razlitja. Namizni prt ali druga prevleka lahko naredi staro zložljivo mizo odlično ozadje tudi za najbolj elegantno predstavitev hrane. Različne ravni serviranja lahko ustvarite tako, da postavite škatle, obrnjene ponve ali druge predmete pod krpo. To lahko olajša dostop do hrane na hrbtni strani mize in lahko poveča vizualno zanimivost na zaslonu.

Nekateri posebni dogodki zahtevajo edinstvene servirne mize in aranžmaje. Dogodki, kot so poročni sprejemi, imajo običajno posebno mizo za torto, na primer, kjer lahko zakonski par naredi prve zareze v torto, preden jo postrežejo gostom. Strežnik za torte in nož za torte, pogosto z eno od barv dogodka v ročaju ali traku, običajno sestavljata servirne komplete za sprejem, ki jih tradicionalno najdemo na teh mizah.

Dve drugi pogosti in specifični vrsti servirnih miz, ki se pogosto uporabljajo na zabavah in sprejemih, so mize za punč in mize za predjedi. Servisne mize za punč so običajno rezervirane za skledo za punč, zajemalko in skodelice, ki se uporabljajo za serviranje pijače. Mize predjedi so običajno napolnjene s prigrizki in prigrizki, ne pa s polnovrednimi obroki. Lahko se postavijo na podoben način kot samopostrežna storitev, z različnimi nivoji, ki gostom olajšajo samopostrežno postrežbo.