Deskarska školjka, Spisula solidissima, izvira iz oceanov ob obali vzhodnih Združenih držav, ki poteka od Mainea do Severne Karoline. Imenuje se tudi atlantski surf školjka, skimmer, kokoš školjka. in barska školjka, se ta školjka nabira vse leto. Barske školjke so največje školjke, ki rastejo na atlantski obali. Surf školjke so znane po svojem nežnem sladkem okusu.
Surf školjka hitro raste, dozori v petih do sedmih letih. Morske školjke so bolj ovalne ali trikotne oblike kot okrogle, dolge od 4 do 8 palcev (10.2 do 20.3 cm). Surf školjke lahko rastejo počasneje v toplejših vodah. Te školjke lahko živijo približno 35 let.
Postelje morskih školjk lahko dosežejo globino 164 čevljev (približno 50 metrov) pod vodo. Odrasli deskarski školjke se raje zakopljejo v pesek in se redko premikajo, razen če jih morska voda izpodrine med nevihtami ali zaradi močnih tokov. Deskarska školjka, ki se pojavi nad peskom, se bo poskušala čim prej pokopati.
Surf školjke se prehranjujejo s planktonom. V zameno surf školjk ne jedo le ljudje, ampak tudi raki podkve, morske zvezde in lunini polži. Poleg tega galebi vzamejo školjko za surfanje in jo spustijo na beton ali druge trde površine, tako da se školjka zlomi. Ptica se nato lahko hrani z mesom školjke. Rakuni in lisice uživajo v deskarskih školjkah, ki se izlivajo na obalo.
Skimmerji lahko dosežejo spolno zrelost v prvem letu, vendar se večina drsti šele v drugem letu. Morske školjke se drstijo dvakrat letno, od sredine oktobra do začetka novembra in od sredine julija do začetka avgusta. Školjke odložijo svoja jajčeca in spermo v vodo. Po približno treh tednih, preživetih kot plavajoče ličinke, se školjke potopijo na peščeno dno, da začnejo svoje življenje na dnu oceana.
Deskarska školjka vsebuje veliko beljakovin in relativno malo kalorij in maščob. 3.5 unča (100 g) porcija školjk za surfanje ima 67 kalorij. Ta školjka je sestavljena iz 13.5 odstotkov beljakovin in 5 odstotka maščob. Poleg tega porcija vsebuje 2 odstotka omega-3 maščobnih kislin, ki naj bi pomagale zaščititi srce. Surf školjke vsebujejo tudi selen in niacin. Menijo, da selen pomaga preprečevati raka, medtem ko lahko niacin pomaga nadzorovati raven holesterola v telesu.
Surf školjke se prodajajo v pločevinkah, zamrznjene in sveže. Sveže školjke se uporabljajo kot vaba. Ljudje uživajo surf školjke v obliki ocvrtih trakov školjk, juhe in sokov iz školjk.