Kaj je Granadilla?

Sladka Granadilla, bolj znana kot Granadilla in botanično kot Passiflora ligularis, je rastlina iz rodu Passiflora. Rastlina, ki je dobila ime po prisotnosti jezičkov ali izrastkov v venčku, daje privlačne cvetove in kroglaste plodove, ki vsebujejo užitno, aromatično in sladko kašo. Granadilla je doma v Boliviji, Braziliji, Ekvadorju, Kolumbiji, Peruju in Venezueli in raste v gorskih območjih v teh regijah. Gojijo ga tudi v Indiji, Keniji, Južni Afriki, Papui Novi Gvineji in drugih delih sveta. Druge vrste rastlin tega rodu so velikanska granadilla ali badea, znana tudi kot Passiflora quadrangularis, in Passiflora edulis.

Passiflora ligularis je hitro rastoča, plezajoča trta, ki lahko na splošno zraste več kot 20 čevljev (6.1 m) v višino; trta daje vitice, ki pomagajo rastlini, da se vzpenja. Glede na nagnjenost k plezanju je to trto najbolje posaditi vzdolž rešetke ali verižne ograje. Trto je mogoče tudi trenirati in obrezati čez rešetko, da tvori privlačno vrtno uto.

Listi vinske trte so zimzeleni, trodelni in sijoči, na trti so nameščeni izmenično. Pasijonke se proizvajajo posamezno in vsak cvet je širok približno dva do tri palca (5.1 cm do 7.6 cm). Cvet je zelo zanimivega videza, z belimi cvetnimi listi, značilnim vijolično belim kronastim robom in petimi osrednjimi prašniki. Pasijonka je okrogla in gladka, dolga približno 7.6 cm in približno enakega premera ter vsebuje prozorno želatinasto kašo in številna trda črna semena.

Meso zaužijemo neposredno ali pomešamo z vodo in sladkorjem za pripravo pijače. Odlična je kot zdrava hrana, saj vsebuje vitamin A, vitamin C in vitamin K. Granadilla je tudi dober vir kalcija in železa. Izvlečki iz pasiflore se tradicionalno uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni, kot so anksiozne motnje, nespečnost, menstrualne bolečine, driska in dizenterija.

Granadilla se razmnožuje s semeni ali s stebelnimi potaknjenci, ki imajo na sebi vsaj tri ali štiri vozlišča. Trta, če ima močno oporo za plezanje, se lahko dobro obnese tako na polnem soncu kot tudi v delni senci. Te rastline je enostavno vzdrževati, ko so že vzpostavljene, čeprav so lahko dovzetne za polže, ogorčice, viruse in fuzarije; redni pregledi in zdravljenje lahko odpravijo te težave. Trto je treba pogosto zalivati, zlasti v sušnem obdobju, da ostane plodna skozi vse leto.