Na ameriškem jugu je kruh z žlico pomemben del kulturne in kulinarične tradicije. Imenovanje kruha je rahlo napačno, saj je prava različica te jedi izjemno mehka in se običajno postreže v isti posodi, v kateri je bila pečena. Tekstura nekatere potrošnike spominja na puding ali enolončnico, kruh pa je treba jesti z žlico. ali vilice. Glavna sestavina te jedi je koruzna moka, klasičen element v južni kuhinji, nekateri kuharji pa dodajo sestavine, kot so sir ali zelenjava.
Za pripravo kruha z žlico koruzno moko zmešamo z jajci, maslom in mlekom. Zmes je predhodno kuhana, preden jo vstavimo v pečico, da se zapeče, in jo izvlečemo, ko je nož, vstavljen vanjo, čist. Jed običajno postrežemo vročo, kot prilogo, lahko pa jo pospremimo z omako ali drugimi omakami. Debelejše različice kruha z žličko lahko postrežemo v ohlapnih zagozdih ali rezinah, medtem ko bolj tekoče inkarnacije običajno zajemamo neposredno iz pekača na krožnik s pomočjo velike žlice.
Dodajanje elementov, kot je sir za pripravo sirastega kruha z žlico, ali zelenjave, kot je zelenjava, ni nenavadno. Nekateri puristi menijo, da je treba to jed pripraviti in postreči preprosto, tako da lahko obiskovalci izberejo lastno aromo. Drugi menijo, da je dodajanje dodatnih sestavin, vključno z eksotičnimi, kot sta čili in sadje, povsem sprejemljivo. Ko je osnovni recept obvladan, lahko kuharji eksperimentirajo z dodatnimi sestavinami in začimbami.
Obstaja več receptov za kruh z žličko, vendar se najosnovnejši začne s kuhanjem dveh skodelic vode, ene skodelice mleka, ene skodelice mletega koruznega zdroba, dveh žlic masla in ene čajne žličke soli na majhnem ognju do mešanice. enakomerno zgosti. Nato v zmes stepemo tri jajca, ki jih vlijemo v naoljeno skledo. Kruh z žlico pečemo pri 350 stopinjah Fahrenheita (177 stopinj Celzija) približno 35 minut in postrežemo toplega z obilno kupo masla.
Dodatne sestavine lahko vmešamo skupaj z jajci. Stvari, kot je sir, lahko naribate neposredno v testo, zelenjavo pa je treba najprej skuhati. Za močnejši južni okus lahko zelenjavo popečemo s slanino ali pa jo kuhamo na pari za različico z manj maščobami. Nastali kruh z žličko lahko postrežemo naravnost iz posode, v kateri smo pekli, ali pa spečemo v posodi za pite in postrežemo v zrezkih kot quiche.