Lončki za zelišča so na voljo v različnih materialih, od terakote do kovine, pa tudi velikosti, od plitvih loncev do velikih, namenjenih za shranjevanje več rastlin hkrati. Lončki za zelišča so lahko okrogle ali pravokotne oblike. Ustvarjalni vrtnar lahko skoraj vsako posodo, kot je prazna vaza ali zalivalka, spremeni v zeliščni lonec. Najboljši zeliščni lonec za uporabo je odvisen od tega, kje se bo lonec uporabljal, in velikosti zelišč. Vsi lonci z zelišči morajo imeti na dnu izvrtane luknje za drenažo, da korenine rastline ne bodo gnile.
Večina zelišč potrebuje le majhno količino prostora za rast in uspevanje. 6-palčni (15-centimetrski) lonec z zelišči bi moral dobro delovati za gojenje posameznih zelišč, kot sta bazilika ali origano. Nekatera zelišča lahko zrastejo precej velika in potrebujejo lonec, ki je globlji od tega. Najbolje je, da pred nakupom lonca preverite oznako rastline, da vidite, kako velika bo zrasla.
Lonci za zelišča so lahko izdelani iz terakote, pocinkanega jekla ali plastike. Vsak material ima svoje prednosti in slabosti. Terakotni ali glineni lonci absorbirajo vlago iz zemlje, zaradi česar se lahko rastlina hitreje izsuši. Terakota je tudi zelo krhka. Če pozimi pustite lonec iz terakote na prostem, se lahko zlomi zaradi mraza. Emajlirani glineni lonci ne vpijajo vlage, so pa prav tako krhki kot terakota.
Kovinski lonci za zelišča so zelo trpežni in dobra izbira, če jih vrtnar želi čez zimo pustiti na prostem. Za razliko od terakote ne vpijajo vlage iz zelišč. Vendar se zelo hitro segrejejo, še posebej, če jih pustimo na izredno sončnem območju ali na območju, ki je prepuščeno elementom, kot je strešna terasa ali balkon s požarnimi stopnicami. Vrtnar lahko najde pocinkane kovinske lončke za zelišča, ki ne rjavijo, ali pa ponovno uporabi prazno kovinsko vedro, zalivalko ali celo prazne pločevinke za hrano.
Plastični lonci za zelišča ponujajo najboljše od terakote in kovine, vendar imajo svoje težave. Ne vpijajo vlage in se ne pregrejejo. Morda pa niso tako trpežni kot kovina. Nekatere vrste plastike tudi niso idealne za gojenje rastlin, saj se lahko sčasoma razgradijo in v zemljo izcedijo kemikalije. Vrtnar mora preveriti, ali je plastična posoda, ki jo namerava uporabiti, izdelana iz plastike #1, #2, #4 ali #5. Plastične posode bodo dobro delovale v zaprtih prostorih ali na prostem.