Španski timijan ali Plectranthus amboinicus je majhen nežen trajni grm, ki se uporablja kot začimba in ima tudi zdravilne namene. Čeprav je država izvora te rastline zelo sporna, se zdi, da morda dejansko prihaja iz Indije ali Afrike. Poznan je pod različnimi imeni, vključno s kubanskim origanom, španskim origanom in indijsko boražino, pogosto pa ga zamenjujejo z drugimi vrstami timijana. To dišeče zelišče je enostavno gojiti za kulinarične namene, pa tudi zaradi njegove okrasne privlačnosti.
Ta grm timijana gojijo zaradi majhnih, mehkih zaobljenih sivo-zelenih in belih listov, ki rastejo drug proti drugemu in spominjajo na liste rastline koleus. Sredi poletja daje majhne, nepomembne vijolične cvetove, ki jih je treba takoj odstraniti, da spodbudi rast novih listov. Ta rastlina običajno ne doseže več kot 20 palcev (50 cm) v višino, vendar je treba vrh obrezati nazaj, da bi spodbudili polnost.
Pri sajenju španskega timijana je treba paziti, da mu zagotovimo čim več sončne svetlobe. To povzroči, da rastlina proizvede največjo količino eteričnega olja, s čimer postane bolj dišeča in aromatična. Španski timijan uspeva v vročem vremenu in bo prenašal slabo, suho zemljo. Ne bo preživel na mokrih ali senčnih območjih in je občutljiv na mraz. Že najmanjša zmrzal bo to rastlino uničila, zato je morda najbolje, da jo gojite v loncu in v hladnem vremenu prinesete v zaprto prostor.
Na splošno je vse timijane enostavno zagnati iz semena, vendar so drobne sadike krhke, počasi rastejo in ponavadi postanejo vretenaste. Nove rastline je mogoče zagnati tudi iz potaknjencev ali koreninskih delitev, ki so ponavadi močnejše in trdnejše od tistih, ki so nastale iz semena. Mlade rastline lahko postavimo na prosto, ko se zemlja segreje in mine vsa nevarnost zmrzali.
Listi španskega timijana imajo rahlo poper okus in jih lahko uporabimo sveže ali posušene, vendar je bolje, da so sveži. Ta različica timijana se pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi zelišči v ribah, morskih sadežih, mesu ali perutnini. Okus se dobro meša s fižolom, rižem, nadevom in solatnim prelivom ter se lahko uporablja kot nadomestek za žajbelj.
To zelišče ima vonj po kafri in vsebuje forskolin, ki je bil raziskan zaradi njegove sposobnosti za izboljšanje kronične pljučne bolezni, glavkoma in kongestivnega srčnega popuščanja. Španski timijanov čaj naj bi imel tudi odvajalni učinek in lahko zmanjša vnetje in izboljša prebavne težave. Zdrobljene sveže liste nanesemo neposredno na kožo za zdravljenje pikov žuželk, pikov in opeklin.