Agava je velik rod sočnih rastlin, ki vključuje več kot 200 vrst. Domorodec Novega sveta je bil sto let uporabljen kot vir hrane, vlaknin in okraskov in se je razširil daleč preko svojega prvotnega obsega, zahvaljujoč priseljencem, ki so rastlino prinesli s seboj. Obstaja veliko sodobnih uporab za rastlino, pogosto pa se goji v toplih regijah, kjer ne bo izpostavljena zmrzali. Številni vrtnarji ga sadijo tudi v nizkovodne vrtove, saj sočnica izgleda privlačno in zahteva malo vode.
Čeprav mnogi mislijo, da je agava član družine kaktusov, ni. Pravzaprav je tesneje povezana z lilijami, skupaj z drugimi sočnimi rastlinami. Običajno agava raste v obliki rozete debelih, mesnatih listov, ki so pogosto nazobčani in se lahko končajo tudi z velikimi konicami. Številne vrste cvetijo le enkrat, pri čemer se dvigne visoko steblo aromatičnih cvetov in nato odmre. Ker rastline nagibajo k rasti tekačev in poganjkov, manjše rastline ostanejo za sabo, ko starš umre.
Rastlina izredno počasi dozoreva, kar dokazuje primer rastline stoletja, zelo počasi rastoče vrste, ki cveti občasno. Številni deli rastline so zelo uporabni, vključno z gostimi listi do pogosto užitnih cvetov. Zaradi tega lahko v toplih predelih Mehike in ameriškega jugozahoda najdemo velike nasade posebnih vrst, kot je modra agava.
Liste agave lahko pretlačimo, da dobimo vlakna, poleg tega pa ustvarijo penasto snov, ki je podobno milu. Liste lahko tudi kuhamo, da naredimo razmeroma blag, a nasiten obrok. Cvetna stebla so pečena sladka in eden najpogosteje nabiranih delov rastline. S praženjem in predelavo lahko steblo spremenimo v sirup, naravni nadomestek za sladkor, ali pa ga fermentiramo v liker, kot je tekila. Tudi cvetovi so pogosto užitni, in ker vsaka rastlina ustvari veliko število cvetov, so lahko koristen vir prehrane.
Če se agava uporablja kot okrasna rastlina, je lahko lep zeleni dodatek nizkovodnemu vrtu v toplem ali vročem območju. Počasi rastoče rastline lahko dozorijo do izjemne velikosti, zato se pogosto uporabljajo vzdolž središč avtocest in v drugih velikih načrtih krajinskega oblikovanja. Zaradi zob in bodice je manj prijazna rastlina, vendar je to lahko koristno tudi pri urejanju okolice, saj bo preprečilo neželene obiskovalce ljudi in živali.