Crookneck squash je vrsta poletne buče s klasično ukrivljeno obliko in bogato rumeno skorjo. Uporabljamo jih lahko zamenljivo z drugimi vrstami poletnih buč, kot so bučke, v različnih receptih. Poleg tega, da je poleti na voljo na številnih trgih, lahko gojico ali rumeno bučo zlahka gojite doma skoraj povsod, če je poletje razmeroma toplo. V izjemno toplem podnebju se lahko gobec poženejo rasti skozi vse leto.
Klasična rumena buča ima čebulasto obliko z intenzivno bradavičasto rumeno kožo. Ko bučo razrežemo, razkrije bledo rumeno meso in semena. Celotna buča, vključno s semeni in kožo, je užitna in ima sladek, rahlo oreščen okus. Crookneck je bolj podoben zimskim bučam kot nekaterim drugim poletnim sortam, zato je dobra izbira za poletno peko na žaru, gratinirane in podobne jedi. Lahko ga jemo tudi surovo, naribano pa lahko solati da lepo teksturo.
Kot zelenjava je squash odlična prehranska izbira. Vsebuje veliko vlaknin in vitamina C ter ima kalorije. Zaradi bogatega okusa je odlično polnilo v najrazličnejših jedeh, odlično pa je tudi samostojno ali kot priloga. Te lastnosti imajo tudi številne druge buče, zato je učenje nekaterih receptov za buče odlična ideja za ljudi, ki se trudijo jesti zdravo.
Če želite v trgovini izbrati rumeno bučo, poiščite trden primerek s sijočo kožo, ki se zdi težka za svojo velikost. Nekatere sorte bučk so gladke, druge pa imajo znani bradavičast videz. V obeh primerih se izogibajte preveliki buči, saj je lahko olesenela in brez okusa. Zelo majhna buča je tudi precej mehka, zato poiščite lepo srednje veliko bučo. Buča bo v hladilniku shranjena do štiri dni.
Če želite gojiti bučo v obliki črevesja, očistite sončno mesto na vrtu in obogatite zemljo s kompostom in zastirko, da bo dobro odcedila in bučam zagotovila veliko hrane. Sadike posadite po zadnji nevarnosti zmrzali in jih dobro zalivajte, vendar ne nasičite. Cvetovi buč so prav tako popolnoma užitni, čeprav se poskušajte izogniti pretiranemu nabiranju, saj boste na koncu imeli manj buč. Bučke poberite, ko so dolge približno 15 centimetrov.