Kogel mogel, včasih imenovan tudi poljski eggnog ali Gogl-Mogl, je puščava na osnovi jajc, priljubljena v vzhodni Evropi. Če ga postrežemo toplega ali vročega, velja tudi za domače zdravilo za vneto grlo, prehlad in gripo. V nekaterih kulturah se uporablja tudi kot hrana za dojenčke. Zgodovina Gogl-Mogl sega v svetopisemske čase v starodavnem Izraelu.
Ta kremna puščava, čeprav je po okusu podobna jajčnemu mošu, velja za hrano in ne za pijačo. V osnovni obliki surove rumenjake stepemo do zelo puhastega. Nato dodamo mleko in sladkor, skupaj z drugimi aromami. Priljubljeni dodatki so med, kokos in rum. Kot sladico jo postrežemo pri sobni temperaturi ali rahlo ohlajeno.
V mnogih državah in kulturah se ta jed uporablja za zdravljenje številnih pogostih bolezni, zlasti vnetja grla. V tej obliki je običajno le mešanica jajčnega rumenjaka, mleka in medu ter se postreže zelo toplo do vroče. Verjame se, da toplota zdravi mrzlico in bolečine, ki so pogoste pri prehladu in gripi, medtem ko debelina jajca in medu prevleče in vlaži grlo ter tako odpravi srbenje in bolečino. V judovski kulturi ga običajno uživajo na Šabat, dan počitka v judovstvu, da bi človek zvenel sladko. Ta običaj je v skladu z načelom šabata, ki velja za sveti dan počitka, v katerem so potrebne praznične in prijetne dejavnosti ter srečanja.
V vzhodni Evropi se kogel mogel pogosto uporablja kot prehodna hrana za mlade dojenčke, ki so že skoraj pripravljeni začeti s trdno hrano. Sladkost jedi, podobna okusu materinega mleka, naj bi ugajala razmeroma omejenemu okusu dojenčkov, gostota pa jim pomaga, da se naučijo premikati različne teksture v ustih. Čeprav je ta uporaba jedi na nekaterih območjih običajna, Ameriška akademija za pediatrijo (AAP) in Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) zelo odsvetujeta dajanje kravjega mleka, jajc in medu otrokom, mlajšim od enega leta. Preden otroku daš kogel mogel, se je treba o tveganjih pogovoriti z otrokovim pediatrom.
Kogel mogel naj bi bil koren izraza »dežela mleka in medu«, ki se običajno uporablja za opis Izraela v svetopisemskih časih. Sveto pismo omenja jed kot opis Izraela tako v Stari kot Novi zavezi. V Talmudu, glavnem besedilu sodobnega judovstva, se kogel mogel omenja za opis čudes Izraela, mnogi pa sodelujejo pri obredu, kjer se puščava za kratek čas drži pod jezikom kot opomnik na Božjo obljubo judovskemu ljudstvu. . V sodobnem času je kogel mogel ponovno postal priljubljen v času komunizma v vzhodni Evropi, ko je bilo težko dobiti sladkarije, jed pa je bilo mogoče enostavno pripraviti z vsakodnevnimi osnovnimi izdelki.