Lager je vrsta piva, ki jo prepoznamo po visoki karboniziranosti in svetli barvi, čeprav so nekatere sodobne sorte temnejše barve in so lahko celo črne. Ta vrsta piva je bila prvotno razvita v 19. stoletju. V tem času so pivovarji na Bavarskem svoje pivo običajno shranjevali na hladnih mestih, da bi lahko dozorelo. Da bi pomagali pri procesu varjenja, so pivovarji ustvarili vrsto kvasa, ki je pomagal pri pravilnem zorjenju hladnega piva. Ta kvas se še danes uporablja za izdelavo lager piva in se imenuje kvas spodnjega vrenja.
Ime izhaja iz nemške besede lagern, kar pomeni “shraniti”. To ime se spominja na zgodnje metode ustvarjanja tega piva s shranjevanjem na mestih, kot so jame. Za razliko od sodobnega lagerja pa so bile zgodnje pijače temne barve, ker je bila voda, uporabljena za njihovo pripravo, precej trda. Danes se za njegovo pripravo uporablja mehkejša voda, zaradi česar je pivo izrazito svetle barve.
Postopek shranjevanja lager piva v hladnem prostoru ima za posledico čist okus, saj se med postopkom odstranijo določeni okusi in delci. Najpogostejša vrsta je bledi lager in v to kategorijo spadajo številne vrste piva, vključno s pilsnerjem, helles in dortmunder export. Večina bledih lager piv je zelo svetle barve in je navadno blagega okusa, čeprav imajo sodobni primerki lahko grenak ali sladek okus. Ta razlika je odvisna od uporabljene vode, postopka shranjevanja in drugih sestavin, ki so ji dodane.
Pilsner je bilo prvo bledo lager pivo, ki je bilo ustvarjeno. S pridihom grenkega okusa je bil takojšen uspeh, ko so ga razvili leta 1842. Sodobna primera sta Dommelsch in Heineken.
Dortmundski izvozni tip bledega lagerja je bil uveden šele 31 let pozneje. Helles je zelo podoben pilsnerju, le da ima več slada in manj hmelja. Primera sta Lowenbrau in Augustinerbrau.