Rendalo za sir je kuhinjsko orodje, ki je zasnovano za enostavno rezanje ali drobljenje sira. Obstaja veliko različnih stilov, vendar večina uporablja mrežo ostrih lukenj, čez katere se potisne sir. Rendal za sir je skoraj vedno izdelan iz kovine, v trgovinah s kuhinjskimi pripomočki pa so na voljo poceni.
Najbolj osnovna oblika strgala za sir je ploščat kos kovine s plastičnimi ali lesenimi ročaji. Lahko ga položite na skledo ali ga držite za en ročaj, medtem ko je sir pritisnjen na ostro stran. Večina ploščatih ribalnikov ima več velikosti lukenj za doseganje rezin različnih velikosti. Ploščati strgalci so običajno najcenejša sorta in so običajno približno 3-5 dolarjev (USD).
Rendalo za zvonce je oblikovano kot staromodni kravji zvonec s štirimi stranicami, na katerih je vsaka druga vrsta luknje za rešetko. Ta kovinska strgala v obliki piramide se držijo ob pravokotni površini in nabirajo nariban sir pod orodjem. Te ribe so običajne in poceni, na splošno ne stanejo več kot 10 USD.
Nova sorta strgala za sir je rotacijsko strgalo. Ta ribala za sir vam omogočajo, da v orodje postavite rezino sira in zavrtite gumb ali ročaj, da dosežete drobljenje. Rotacijski ribalniki so nekoliko dražji od zvonastih ali ploščatih ribalnikov, običajno med 15 in 25 USD.
Različno velike luknje na strgalniku za sir se uporabljajo za določene sire. Zelo trdi siri, kot sta parmezan ali pecorino, se najbolje obnesejo z najmanjšimi luknjami. Sir srednje teksture, kot je Monterey jack ali cheddar, je treba razrezati z večjimi luknjami. Polmehkih ali mehkih sirov praviloma ne uporabljajte z ribanjem, saj se bodo ob njem preprosto udarili in zamašili luknje.
Rendala so uporabna za vse manjše potrebe po mletju in se ne uporabljajo samo za sir. Lupino citrusov lahko zlahka olupite s pritiskom na majhne luknjice strgala za sir. Z orodjem se enostavno naredijo tudi čokoladni ostružki. Z vrtljivimi ribami lahko mletite tudi majhne količine oreščkov ali bonbonov.
Rendal za sir je treba očistiti takoj, saj se lahko preostali sir strdi in prilepi na luknje. Z brisanjem nenabrušene strani ribeža z milno gobo ali krpo običajno odstranite preostanek naribanega materiala. Večino rib je mogoče pomiti v pomivalnem stroju, vendar preberite navodila proizvajalca, da dobite posebne smernice.