Jabolčni kis je vrsta kisa, ki se uporablja kot naravno zdravilo. Stari Babilonci so uporabljali kis že leta 5000 pred našim štetjem, saj so bili prepričani, da ima moč zdravljenja. Tudi starogrški zdravnik Hipokrat je uporabljal kis kot antibiotik.
Kis prihaja iz francoskega sveta, kar pomeni “kislo vino”, in nastane s kombinirano interakcijo kvasovk in bakterij, ki se nahajajo na sokovih ali zrnih. Jabolčni kis nastane z drobljenjem ekoloških jabolk, dokler se sok ne odstrani. Jabolka damo v lesene sode, da jim zagotovimo dovolj časa za zorenje.
Ko jabolka fermentirajo, se snov spremeni v kis. Ko zmes dozori, nastane motna bakterijska pena, imenovana “mati”. Mati se vidi, ko se kis dvigne na svetlobo.
Jabolčni kis je ljudsko zdravilo, ki ga nekateri uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni. Uporaba jabolčnega kisa se razlikuje, vendar je veliko uporab povezanih z zdravjem. Zagovorniki kisa trdijo, da lahko zdravi artritis, preprečuje raka, se bori proti okužbam, pomaga krepiti spomin, nadzoruje težo in pomaga pri prebavi. Verniki v to naravno zdravilo so tudi prepričani, da lahko jabolčni kis zdravi okužbe sinusov, pomirja vneto grlo, izboljša holesterol in zdravi kožne bolezni, kot so akne. Menijo, da uporaba jabolčnega kisa daleč odtehta vse prepričljive dokaze znanstvenikov.
Tisti, ki jemljejo dnevni dodatek, ga lahko uživajo tako v tekoči kot v obliki tablet. Najdete ga lahko na policah supermarketov, kupite v trgovinah z zdravo hrano ali kupite na spletu. Ljudje, ki jemljejo jabolčni kis v tekoči obliki, običajno zaužijejo dve (9.8 ml) čajni žlički kisa, pomešani s kozarcem vode. Pogosto ga pijejo pred vsakim obrokom ali srkajo čez dan.
Čeprav ljudje, ki skrbijo za zdravje, uživajo naravno zdravilo vsakodnevno, znanstveniki niso ugotovili, da uživanje jabolčnega kisa nudi resnične koristi. Pravzaprav lahko tekočino za nekatere ljudi celo štejemo za škodljivo. Na primer, kis je zelo kisel, saj vsebuje ocetno kislino. Zato se morajo ljudje spomniti, da pred zaužitjem kis razredčimo z vodo. Če kis ni razredčen, lahko erodira zobno sklenino in poškoduje tkivo v ustih in grlu.
Tisti, ki trpijo za osteoporozo ali nizko vsebnostjo kalija, verjetno ne bi smeli jemati jabolčnega kisa. To je zato, ker lahko kis povzroči nižjo gostoto kosti in nizko raven kalija. Jabolčni kis vsebuje tudi krom. To spremeni raven insulina v telesu. Zato morajo diabetiki pred vsakodnevno uporabo kisa dobiti dovoljenje zdravnika.
Vsakdo, ki želi uporabiti kis v upanju, da bo izboljšal svoje zdravje, mora upoštevati, da je treba opraviti več raziskav, preden ugotovimo, ali vsebuje koristi za zdravje ali ne. Čeprav se kis že tisočletja uporablja za izboljšanje telesa, to ne pomeni, da je učinkovito zdravilo za različne bolezni. Z nadaljnjimi raziskavami o jabolčnem kisu se lahko potrošniki premišljeno odločijo, ali naj dodajo tekočino svoji vsakodnevni prehrani.
Druge uporabe jabolčnega kisa vključujejo čiščenje nakita, osvoboditev hiše komarjev in razkuževanje kuhinjskih pultov. Ljudje uporabljajo jabolčni kis za umivanje las, čiščenje mikrovalovne pečice, odstranjevanje milne pene iz kopalnice in druga splošna opravila čiščenja. Obstaja nešteto uporab za jabolčni kis, ki nimajo nobene zveze z osebnim zdravjem. Ker je poceni in enostaven za uporabo, ga mnogi kupijo, da poskrbijo za nešteto gospodinjskih potreb.