Prvi korak pri izbiri najboljše hrastove starinske mize je, da se seznanite s slogi razpoložljivih miz, razumete, kaj velja za starinsko, in da lahko prepoznate hrast iz drugih vrst lesa. Hrastova starinska miza je verjetno precej draga, zato se prepričajte, da določite, kakšen je vaš proračun, preden začnete z iskanjem. Upoštevajte tudi, da bodo nekatere ponudbe starinskih miz iz hrasta potrebovale obnovo, kar lahko poveča stroške mize, če se odločite, da delo opravi profesionalni restavrator. Če nameravate to narediti sami, se prepričajte, da raziščete ustrezne tehnike, da ne poškodujete mize.
Hrast je znan po svoji trdoti, pa tudi po zelo privlačni in izraziti zrnosti. Je zelo iskan les za pohištvo, saj je odporen na napade hroščev in je bolj odporen na poškodbe vode kot druge vrste lesa; Zaradi teh lastnosti hrast običajno zdrži dolgo, kar pomeni, da bo hrastova starinska miza verjetno v dokaj dobrem stanju, če je bila zanjo negovana. Veliko hrastovega starinskega pohištva je bilo izdelanega, ko je bil hrast široko dostopen, zlasti v Združenih državah, in ko je hrastov postajalo vse manj, je starinsko pohištvo postalo bolj iskano. Znanje prepoznati hrast je pomemben korak pri izbiri najboljše hrastove starinske mize, zato bodite pozorni na njegovo izrazito zrnatost in druge značilnosti.
Odločite se, kakšen slog mize iščete, ko iščete hrastovo starinsko mizo. Mize s padajočimi listi so precej priljubljene, vendar so na voljo tudi drugi slogi in precej pogosti. Ne pozabite, da je hrast ponavadi zelo težak, zato večja kot je miza, težje jo bo prevažati in se na koncu premikati po hiši. Če na primer nameravate kupiti starinsko jedilno mizo, razmislite, kako boste mizo prestavili v hišo, ne da bi jo poškodovali.
Razmislite o konstrukciji mize, da se prepričate, da je stabilna in dobro izdelana. Miza, ki ni trdna, ni nujno slab nakup, vendar ne pozabite, da bodo s takšno mizo povezani stroški obnove. Preglejte sklepe mize, kakovost rezbarije in izdelave, stanje lesa, pa tudi končno obdelavo itd. Ugotovite, koliko dela bo potrebno za obnovitev dela, in poskusite primerjati stroške z drugimi tabelami v podobnem časovnem obdobju in stanju.