Halal certificiranje za obrat za proizvodnjo hrane, živilski izdelek ali klavnico pomeni, da je neodvisna organizacija opravila inšpekcijski pregled in ugotovila, da se ljudje, prakse in izdelki držijo islamskih zakonov o prehrani. Živila, ki so certificirana halal, imajo običajno dovoljeno uporabo posebnega pečata ali žiga, ki označuje, da je bilo neodvisno pregledano. Po svetu je na stotine organizacij, ki ponujajo certifikacijske storitve, čeprav natančna definicija tega, kaj je halal, ni vedno enaka, razen nekaterih temeljnih zakonov. Te razlike pomenijo, da tisto, kar bi lahko za eno organizacijo veljalo za halal, ni za drugo, potrošnikom certificiranih halal živil pa prepušča, da sami raziskujejo, kaj določeno podjetje meni za halal.
Pomanjkanje ene same organizacije, ki bi zagotavljala enoten niz pravil za določanje, kaj mora biti certificirano halal, pomeni, da se proces razlikuje od ene do druge organizacije. Vsa potrdila zahtevajo fizični pregled zadevnega objekta. Med tem začetnim obiskom se preučijo številni vidiki proizvodnje, da se ugotovi, ali sledijo strogim islamskim zakonom. Najpomembnejši zakoni so, da se sestavine ločijo od nehalal izdelkov, da se z njimi ravna na dovoljen način in da se ne uporabljajo prepovedani izdelki.
Po začetnem inšpekcijskem pregledu bodo nekatera podjetja šla še korak dlje in začela kvalificirati vse uvožene ali predelane sestavine, da zagotovijo, da so lahko tudi halal certificirane. To vključuje ugotavljanje, da noben izdelek, uporabljen pri proizvodnji živila, ne vsebuje prepovedanih sestavin. Postopek lahko traja nekaj časa, zlasti v primerih, ko sestavine prihajajo iz različnih držav po vsem svetu.
Če se ugotovi, da so postopek in sestavine halal, lahko objekt uporabi žig ali pečat, ki označuje, da ima halal certifikat. To lahko potrošnikom, ki vodijo halal življenjski slog, olajša iskanje izdelkov, ki so dovoljeni. Nekatere organizacije objekte pregledajo le enkrat, druge pa zahtevajo redne preglede vsakih nekaj mesecev ali vsako leto. Nekaj redkih certifikacijskih organizacij ima inšpektorje, ki nadzirajo proizvodnjo večkrat na teden, če ne vsak dan.
Drugačen način testiranja, ali mora biti hrana certificirana halal, vključuje kemično analizo izdelkov. Ta tehnika se uporablja, ko se izdelki uvažajo po izdelavi. Osnovni koncept je vzeti vzorce izdelka in jih kemično testirati na prisotnost različnih vrst prepovedanih sestavin. Če živilo prestane teste, je certificirano halal; če ne prestane testov, se šteje za haram ali prepovedano. Ta oblika certificiranja ni vedno sprejeta, ker lahko zamudi nekatere težave pri ravnanju in, če se hrana šteje za haram, potem lahko še vedno najde pot na police trgovin in jo lahko kupi nekdo, ki misli, da je halal.