Sladoled Chunky Monkey je okus sladoleda, ki ga proizvaja Ben and Jerry’s, ki vsebuje orehe, banane in koščke fudgeja. Sladkost in orehi so krušni, kar daje sladoledu njegov “depast” deskriptor, vključitev banan pa je odgovorna za “opic” vidik imena. Na spletu je mogoče najti veliko receptov za domač sladoled Chunky Monkey, ki so običajno sestavljeni iz zamrznjenih banan, čokolade in orehov, vse skupaj zmešamo in nato ponovno zamrznemo za serviranje. Nekateri recepti predlagajo uporabo brownijev in čokoladnih koščkov namesto fudgeja, vendar jih je mogoče spremeniti glede na želje kuharja.
Tehnično gledano je sladoled Chunky Monkey izdelek, ki ga izdeluje Ben and Jerry’s, in vsaka njegova domača različica bi se morala imenovati čokoladni, fudge in bananin sladoled. Ime je registrirana blagovna znamka, zato katerega koli sladoleda, ki ga ne proizvaja Ben and Jerry’s, tehnično ne moremo imenovati sladoled Chunky Monkey. Večina ljudi bi sladoled prepoznala po sestavinah in okusu, v nasprotju s proizvajalci, pa je definicijo mogoče spremeniti. Značilnosti sladoleda so koščki fudža in orehov, vmešani v bananin sladoled.
Druge sestavine, vključene v sladoled Ben and Jerry’s Chunky Monkey, vključujejo kakav, rumenjake in koncentriran limonin sok. Poleg tega se sladoledu dodajo tudi guar gumi, kokosovo olje, masleno olje in sojin lecitin. Večina domačih receptov za sladoled ne vključuje teh sestavin, zato bo okus nekoliko drugačen od originalne blagovne znamke sladoleda. Vendar so primarni okusi običajno pravilni.
Na spletu obstajajo različni recepti za domače različice sladoleda Chunky Monkey, vsi pa običajno vključujejo banane, orehe in kakšno čokolado. Glavni del sladoleda je narejen iz težke smetane, ki se zamrzne po mešanju s sestavinami za izdelavo sladoleda. Ostale sestavine lahko dodamo po okusu kuharja.
Postopek priprave domačega sladoleda Chunky Monkey je na splošno enak ne glede na recept. Banane se sesekljajo na koščke, podobne kovancem in nato zamrznejo. Čokolado nalomimo na koščke, orehe pa damo v skledo. Kuharji vzamejo banane iz zamrzovalnika, pustijo, da se rahlo odmrznejo, nato pa jih zmiksajo z malo težke smetane. Zmešani mešanici dodamo ostale sestavine, ki jo nato pred serviranjem ponovno zamrznemo.