Ker je piščančja juha z rezanci poceni, hranljiva in lahko prebavljiva, mnogi menijo, da je ta jed najboljša hrana za udobje. Pravzaprav številni ljudje verjamejo, da ima ta jed zdravilne lastnosti, ki lahko olajšajo simptome prehlada in gripe.
Čeprav je možno kupiti juho v pločevinkah v kateri koli trgovini z živili, nič ni boljše od bogatega okusa domače piščančje juhe z rezanci. Domača juha, narejena brez umetnih arom ali konzervansov, ima okus, ki ga je preprosto nemogoče ponoviti s serijsko proizvedenim izdelkom. Če iščete jed, ki bo zagotovo navdušila vašo družino in prijatelje v mrzlem zimskem dnevu, se je naučiti, kako to jed pripraviti iz nič, vreden truda.
Piščančja juha se običajno pripravlja v velikem loncu. To je posebna ponev z globokimi stranicami in debelim, težkim dnom, ki preprečuje zažganje ali ožge. Lonci so pogosto izdelani iz nerjavnega jekla, aluminija, bakra ali litega železa. Če še nimate lonca, ga lahko kupite povsod, kjer se prodaja kuhinjska posoda.
Sestavine, uporabljene v receptih za piščančjo juho z rezanci, se bodo razlikovale, saj je jed priljubljena v mnogih delih sveta. V Združenih državah Amerike pa ga običajno pripravljajo s piščancem, piščančjo juho, korenčkom, zeleno, čebulo in jajčnimi rezanci. Za aromatiziranje se običajno dodajo sol, poper, peteršilj, timijan, česen ali lovorjev list. Za najboljše rezultate pri pripravi domače juhe uporabite sveže, visokokakovostne sestavine.
Ključ do uspešne priprave domače piščančje juhe z rezanci je potrpežljivost. Bogat okus juhe izvira iz počasnega kuhanja piščanca in zelenjave v juhi. Če nameravate kuhati domačo juho, si boste za sekljanje in kuhanje želeli nameniti celo popoldne. Hitrost postopka je zagotovljen način, da na koncu dobite mehko in neprivlačno serijo juhe.
Če ste na dieti, lahko zmanjšate kalorije tako, da po kuhanju odstranite plast strjene maščobe z vrha juhe. Morda boste želeli razmisliti tudi o dodajanju majhne količine puranjega mesa v juho, da povečate vsebnost železa.
Ker je priprava domače piščančje juhe z rezanci lahko dolgotrajen proces, se mnogi kuharji odločijo, da zamrznejo del svoje juhe za kasnejšo uporabo. Večina receptov za to jed bo dobro zamrznila, če izpustite jajčne rezance. Juho zamrzujte v vrečkah z zadrgo ali plastičnih posodah do tri mesece. Ko je juha odmrznjena, preprosto dodajte rezance in segrejte, da zavre.