Katere so različne vrste sladic za zdravje?

Vrste sladic, ki so zdrave za srce, vključujejo najrazličnejše jedi z nizko vsebnostjo maščob, ponujajo zdrave beljakovine in vsebujejo sadje, pa tudi tiste, ki vključujejo polnozrnate izdelke. Zamenjava trdnih maščob z bolj zdravimi alternativami je ključna za sladice z nizko vsebnostjo maščob, posnete ali nemlečne sestavine pa zagotavljajo beljakovine brez zvišanja holesterola. Zdrave sadne sladice so zdrave za srce, če jim dodamo malo sladkorja ali maščobe. Polnozrnate sladice lahko vključujejo pečenko ali drugo vrsto sladice z dodanimi sestavinami, kot so lan, kalčki ali otrobi.

Sladice z nizko vsebnostjo maščob, zdrave za srce, pomagajo omejiti vnos nasičenih in transmaščob, znižujejo pa lahko tudi holesterol. Trdne maščobe, kot so maslo in okrajšave, se nadomestijo z bolj zdravimi ali manj maščobnimi alternativami. Primeri so sladice, pripravljene z olivnim ali repičnim oljem namesto masla ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob namesto težke smetane za nadev ali preliv. Canola, laneno in nehidrogenirana sojina olja ponujajo omega-3 maščobne kisline, ki so izjemno pomembne za zdravje srca. Nekateri recepti lahko dodatno zmanjšajo maščobe tako, da zahtevajo nadomestke, kot so jabolčna omaka ali banane, veziva, ki imajo bistveno manj maščob in nudijo druge koristi za zdravje srca.

Tudi sladice z nizko vsebnostjo maščobnih beljakovin ohranjajo srce v formi. Priboljški, ki vsebujejo mlečne sestavine z nizko vsebnostjo maščob, kot so sir ali mleko ali beljaki, delujejo dobro in ne vsebujejo transmaščob. Sladice s tofujem so tudi zdrave za srce in zagotavljajo z beljakovinami bogato alternativo mlečnim sestavinam. Te za srce zdrave sladice lahko vsebujejo tudi nekatere vrste fižola, ki dajejo teksturo in beljakovine piškotom ali piškotom.

Za srce zdrave sladice s sadjem zagotavljajo pomembne vitamine, hranila in okus. Pomagajo tudi pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, če so pripravljene z drugimi sestavinami, ki so zdrave za srce. Te sladice običajno vsebujejo sadje kot glavno sestavino z malo ali brez dodanega sladkorja ali maščobnih sestavin. Dober okus namesto tega izvira z uporabo svežega, kakovostnega sadja in zelišč ali načinov priprave, da se izkažejo naravne note hrane. Primeri vključujejo med drugim torto iz svežih jagod in mete na polnozrnatem pecivu ali pečeno sadje z zdravim ovsenim prelivom. Učinkovite so tudi sladice za zdravje srca, ki uporabljajo sadje kot polnila, kot so zdrave različice bučk ali bananinega kruha.

Polnozrnate sladice zagotavljajo veliko vlaknin in hranil, pomembnih za uravnavanje krvnega tlaka in drugih srčnih funkcij. V to kategorijo spadajo pekovski izdelki, ki uporabljajo polnozrnato moko ali zdrob, pa tudi vse sladice, ki vsebujejo polnozrnate izdelke za preliv ali dodano sestavino. Brownies, piškoti ali torte iz polnozrnate ali ovsene moke so pogosti. Sestavine, bogate z vlakninami, kot so laneno seme, pšenični kalčki ali otrobi, so lahko tudi ključne sestavine.