Malo stvari v življenju je lepše od sklede, polne jagodnih rdečih srčkov. Obstaja na desetine načinov za ustvarjanje jagodnih sladic. Preprosta posoda, posuta s sladkorjem in plavanje v smetani, je dovolj za potešitev najslajših, a se pametni kuhar pri tem ni treba ustaviti. Jagodna torta je morda prva jagodna sladica, ki vam pride na misel, vendar je treba razmisliti tudi o jagodnih palačinkah, pite, torte in celo cheesecakes in pudingih.
Sveže z vrta ali s kmečke tržnice, neoporečne jagode ne potrebujejo veliko tega in onega, da se oblečejo v resnično elegantno sladico. Namesto da na skledo rubinskega sadja polijete smetano, je stepena smetana, ki je nežno dozirana s kapljico vanilije ali mandljevega izvlečka, še eno možnost. Pod jagode potisnite rezino biskvita ali peciva in vrata nebes se bodo morda le prikazala.
Kuharji z malo več časa bi lahko razmislili o pripravi jagodnega parfeja. Ta sladica je skoraj tako enostavna in zahteva le narezane jagode, sladoled ali puding in stepeno smetano. Te tri stvari lahko zložite v parfe kozarec, da ustvarite pašo za oči in tudi jezik.
Palačinke so cinch za kuhanje in vedno navdušijo. Potem ko je testo spečeno v tanke palačinke, nato povaljane z narezanimi in posladkanimi jagodami, sladica ne potrebuje nič drugega kot malo sladkorja v prahu. Jagode pozdravljajo drugo sadje, ki se zvije v palačinke, zlasti banane, borovnice ali narezane breskve.
Druge neverjetno enostavne, a hkrati popolnoma elegantne jagodne sladice so tiste, ki so bile potopljene v čokoladni fondu. Stopljena temna, mlečna ali bela čokolada se oprime lupine jagodnih semen in jo blešči z gladko, sladko zunanjostjo. Če postrežete le dve ali tri mastne jagode, prevlečene s čokolado z nekaj pekani ali pistacijami, je zadovoljiva sladica.
Kuharji, ki radi pečejo, bi lahko ustvarili novo jagodno sladico na teden in idej ne bi zmanjkalo še mnogo, mnogo mesecev. Jagode na vrhu torte angelske hrane so poslastica z nizko vsebnostjo maščob, zlaganje narezanih jagod skupaj s pudingom ali stepeno smetano med plastmi zložene torte pa je nedvomno okusno. Cheesecake s pestjo jagod spremeni v rožnato in popolno sladico.
Če so poletni dolgi, svetli dnevi zbledeli v zimskem zastoju, ni treba obupati. Pametni kuhar se spomni oprati, obrezati in zamrzniti četrtine jagod, ko jih je v izobilju. Peščica ali dve, ki jih vržete v blender s kepico sladoleda, prineseta še enega zmagovalca med popolnimi jagodnimi sladicami.