Borovnice lahko izboljšajo človekov spomin, ker vsebujejo kemične spojine, znane kot flavonoidi, ki lahko spremenijo delovanje možganov, kažejo raziskave. Flavonoidi so pigmenti, ki se naravno pojavljajo v rastlinah in po tem, ko vstopijo v telo s prehrano, je bilo ugotovljeno, da se prebijejo v možgane. Čeprav ni natančno znano, kako flavonoidi delujejo v možganih, se domneva, da izboljšujejo spomin in povečujejo kognitivne funkcije, tako da spodbujajo obstoječe povezave med možganskimi celicami in pomagajo pri ustvarjanju novih povezav.
Več o vplivu hrane na spomin:
Raziskave so pokazale, da imajo 70-letniki, ki uživajo dieto z visoko vsebnostjo rafinirane moke in sladkorjev, štirikrat večje tveganje za motnje spomina kot tisti, ki ne.
Ena študija je pokazala, da lahko ženske, ki vsak dan zaužijejo dve porciji jagod ali borovnic, odložijo upad spomina zaradi starosti za dve leti in pol.
Raziskave kažejo, da imajo ljudje, ki sledijo sredozemski dieti, ki vsebuje veliko oljčnega olja, rib, stročnic in listnate zelenjave, boljši pretok krvi v možgane.