Mlin za hrano je kuhinjsko orodje, ki je namenjeno mletju, zmečkanju ali pireju živil. Naprava je izjemno uporabna za pripravo najrazličnejših stvari, od otroške hrane do pire krompirja. Čeprav mlinček za hrano ni nujno potreben kuhinjski pripomoček, lahko zagotovo pride prav v kuhinji, zato je dobra ideja, da ga kupite. Številne trgovine s kuhinjsko opremo prodajajo mlinčke za hrano skupaj z dodatki, naročite pa jih lahko tudi neposredno pri dobaviteljih.
Živilski mlin ima več delov. Prva je velika skleda, podprta s trdnimi nogami. Perforirana plošča je zasnovana tako, da se prilega na dno posode, veliko ploščato rezilo, pritrjeno na ročaj gonilke, pa se zaskoči na vrhu diska. Da bi uporabil dober mlin, kuhar vlije hrano in nato zavrti ročico ter hrano potisne skozi disk v posodo za čakanje spodaj.
Običajno je mlin za hrano opremljen z izbiro diskov v različnih velikostih. To kuharjem omogoča, da ustvarijo hrano različne konsistence ali naredijo več prehodov s posebno trdovratno hrano. Nadomestni diski so običajno tudi na voljo, če se disk poškoduje ali ukrivi. Mlin za hrano je lahko opremljen tudi s skledo za pritrditev hrane, ko se zmelje.
Ko recept zahteva pire ali zmečkanje, je lahko mlin za hrano popolno orodje. Še posebej dragoceno je, ko je treba živilo pasirati in presejati, kot je to lahko v primeru dušenega paradižnika. Uporabite lahko fino perforirano ploščo, tako da pride skozi paradižnikovo meso, ne pa semena ali kožica. Napravo lahko uporabljate tudi kot mlinček, vendar ne za resnično trdo hrano, kot so kavna zrna ali odporna živila, kot je meso.
Ker se dober mlin težko uporablja, se pri nakupu izplača izbrati trden primerek. Poiščite mlin za hrano, ki ga je mogoče enostavno razstaviti in očistiti, in poskusite najti takšnega, ki je sposoben vzdržati težko uporabo. Če se noge zlahka upognejo ali zvijejo, mlin za živila ne bo zdržal daljših projektov. Tudi diski in rezilo mlina za hrano morajo biti zelo močni, saj so lahko podvrženi velikim pritiskom. Poiščite trdno konstrukcijo in močne materiale ter se izogibajte poceni alternativam, saj bodo na koncu frustrirajoče.