Ocvrti twinkies so twinkies, ki so bili nabodani in globoko ocvrti. Medtem ko so običajne torte Twinkies mehke torte s prigrizki s kremasto belimi nadevi, so globoko ocvrte različice videti kot beigneti s hrustljavo lupino s sredico, ki spominja na puding. Te prigrizke pogosto postrežejo s sladkorjem v prahu ali jagodno omako in so vse pogostejše na državnih in okrožnih sejmih v Združenih državah. Brooklynski restavrator Christopher Sell je na splošno zaslužen za izum ocvrtih twinkiejev leta 2001. Te sladkarije imajo zelo veliko kalorij, kalorij iz maščob in sladkorjev.
Čeprav je bil Twinkie prvič prodan leta 1930, je Christopher Sell zaslužen, da je leta 2001 pomotoma ustvaril ocvrto različico, medtem ko je eksperimentiral z industrijskim cvrtnikom v svoji restavraciji. Sell, ki izvira iz Anglije, je bil lastnik restavracije z ribo in čipsom v Brooklynu v New Yorku. Ponujal je ocvrte bonbone, ki je kulinarična tradicija v Združenem kraljestvu, in se odločil poskusiti ocvrti Twinkieja. Z rezultati je bil tako zadovoljen, da je začel ponujati tudi ocvrte Twinkie. Potem ko se je maja 2002 v New York Timesu pojavil članek o njegovem odkritju, se je sladica razširila po vsej državi.
Osnovni globoko ocvrt Twinkie je narejen tako, da torto s prigrizki najprej potresemo v moko in jo nato nabodamo s palčko za sladoled. Nato Twinkie potopimo v preprosto testo iz moke in vode ter ocvremo do zlato rjave barve in hrustljave. Traja približno tri ali štiri minute, odvisno od temperature olja. Twinkieja je treba pogosto držati pod oljem s posodo, ker je nagnjen k lebdenju. V restavraciji Sell’s postrežejo globoko ocvrte Twinkie s sladkorjem v prahu in omako iz rdečih jagod.
Ta prigrizek običajno jemo kot koruznega psa, čeprav ga lahko postrežemo tudi narezan na krožnik. Globoko ocvrt Twinkie ima hrustljavo zunanjo lupino. Postopek cvrtja povzroči, da gobasta zlata torta s prigrizki dobi masleno teksturo. Kremni vanilijev nadev se stopi v okoliško torto.
Ocvrta hrana, kot je lijakasto pecivo, je glavna sestavina pravične hrane. Obiskovalcem državnih in okrožnih sejmov po vsej ZDA bodo tamkajšnji prodajalci verjetno ponudili ocvrte twinkie. Podjetje, ki izdeluje Twinkies, Interstate Bakeries, prodajalcem promovira ocvrto različico kot način za povečanje prodaje.
Tako kot pri mnogih ocvrti hrani tudi globoko ocvrti twinkies niso posebej zdravi. Ena ocvrta torta s prigrizki vsebuje približno 361 kalorij, od tega 252 iz maščob. Je tudi pomemben vir ogljikovih hidratov, vključno s 14 grami sladkorja na ocvrto torto.
Verjame se, da so sladice za cvrtje, kot so sladkarije in druga živila, kot je pica, izvirale iz trgovin z ribami in čipsom na Škotskem in drugih delih Združenega kraljestva. Kar se je verjetno prvotno začelo kot novost, so popularizirali množični mediji. Posledična priljubljenost uživanja ocvrtih prigrizkov in sladic je povzročila nekaj skrbi glede škodljivih učinkov na zdravje ljudi.