Sir Ackawi je mehak bližnjevzhodni sir iz kravjega mleka, ki je zelo priljubljen po večini Levanta. Obstaja več načinov za postrežbo sira ackawi, od paniranja in cvrtja do uživanja naravnost kot prigrizek, in je pogosta ponudba na bližnjevzhodnih trgih. Zunaj Bližnjega vzhoda je lahko nekoliko težko najti sir ackawi in težko je najti dobro nadomestilo. Nekateri kuharji uporabljajo mocarelo, čeprav ima ta sir nekoliko drugačen profil kot tradicionalni ackawi.
Ta sir ima mehko, nežno teksturo in zelo blag, rahlo slan okus. Okus je ustvarjen s soljenjem, metodo, ki se je tradicionalno uporabljala za preprečevanje kvarjenja sira. Za razliko od močno slanih sirov, kot je feta, je sir ackawi zaradi blažje slanice ponavadi manj slan in ima zelo gladko teksturo s pridihom kremastosti.
Ena pogosta uporaba ackawija je kot sir za zajtrk, zavit v kruh ali postrežen s sadjem. Velja tudi za večnamenski namizni sir, ki ga pogosto ponujajo tudi pri kosilu in večerji. Nekateri uživajo tudi na piknikih, ko acawi jedo, običajno ga jedo z mehkimi kruhki, lahko pa ga vključimo v kuhane jedi, čeprav se ne stopi zelo dobro. Zaradi odpornosti proti taljenju je ackawi odlična izbira kot ocvrt sir, saj bo med cvrtjem obdržal svojo obliko, namesto da bi se pokvaril.
Domneva se, da ta sir izvira iz Libanona in Sirije, kjer se še vedno pogosto uživa. Poleg tega je zelo pogosta v Izraelu in med palestinsko skupnostjo, kar ponazarja kulinarično in kulturno izmenjavo med številnimi bližnjevzhodnimi narodi. Sir je pravzaprav poimenovan po izraelskem pristaniškem mestu, ki se morda nanaša na skupno točko izvoza.
Posebna različica sira ackawai, znana kot naboulsi, je narejena s kuhanjem sira v mešanici začimb, pri čemer nastane močno začinjen sir. Naboulsi je po končanem pakiranju tudi v slanici in je zelo priljubljena poslastica v Libanonu. To vrsto sira ackawi je najbolje jesti naravnost z blagim kruhom, kar omogoča, da se okusi začimb jasno razkrijejo.