Priljubljena na Kreti in pogosto postrežena kot predjed, dakos je grška hrana, narejena predvsem iz sira, paradižnika in krušnih prepečencev, nekakšen dvakrat pečen kruh, podoben brusketam. Tradicionalno je dakos sestavljen iz prepečenca, ki ga prelijejo s paradižnikom in sirom, včasih pa ga postrežejo s prilogo oliv. Sestavine pa lahko združite tudi v skledo in postrežete kot kruhovo solato.
Prepečenci so običajno narejeni iz ječmenovega kruha in jih je enostavno narediti doma. Kruh je debelo narezan. Nato rezine pečemo na majhnem ognju, da postanejo hrustljavi ali jih premažemo z oljem in pečemo na žaru. Pogosto deluje tudi preprosto popečenje kruha.
Pri pripravi dakosa prepečenec najprej navlažimo z vodo ali paradižnikovim sokom. Paradižnik nato naribamo in ga lahko precedimo, da odstrani odvečni sok. Ko so naribani, koščke paradižnika položimo na prepečenec. Včasih se na paradižnik doda narezana čebula ali zelena paprika, običajno pa se zdrobljen sir položi neposredno na vrh. Tradicionalno se uporablja sir mizitra, vendar se namesto tega pogosto uporablja sir feta.
Ekstra deviško oljčno olje se običajno uporablja pri izdelavi dakosa. Odvisno od recepta je olivno olje bodisi prva sestavina, ki jo položimo na navlažen prepečenec, potresemo neposredno na kruh, ali pa zadnjo, pokapamo po siru. Olju lahko dodate tudi grški origano. Občasno se lahko sesekljane olive uporabijo kot preliv za dokončan dakos.
Čeprav dakos, narejen na ta način, pogosto imenujemo solata dakos, ga lahko spremenimo tudi v bolj tradicionalno solato, tako da sestavine dodamo v skledo in kruh razbijemo na koščke. Manj tradicionalne solate združujejo tradicionalne sestavine dakosa z bolj netradicionalnimi, kot so narezane kumare in čebula, pa tudi limonin sok, koper ter sol in poper, da ustvarijo preliv. Za dodaten okus jedi lahko uporabite tudi čilijevo olje. Priloženi so lahko tudi sveži listi špinače.
Pri pripravi dakos solate se zelenjava, sir in začimbe združijo in pustijo stati približno pol ure. To pomaga mešanju okusov za okusnejšo solato. Če je kruh nalomljen na koščke, ga lahko dodamo tudi zelenjavi. Kruh, ki ostane cel, damo na dno posode, solatno mešanico pa položimo čez kruh in okrasimo s kropom, ko je jed pripravljena za serviranje.