Znana tudi kot kosmiči rdeče paprike, zdrobljena rdeča paprika je sestavljena iz posušene in zdrobljene rdeče čili paprike. Ni narejena iz ene same paprike, temveč iz sorte, ki vključuje semena za povečanje intenzivnosti začimbe. Zdrobljena rdeča paprika je postala stalnica v italijanskih restavracijah in picerijah, običajno jo najdemo v stresalnikih, podobnih soli ali popra, ali v papirnati embalaži. Tovrstno začimbo je relativno enostavno narediti doma. Poleg tega mnogi ljudje verjamejo, da ima koristi za zdravje, kot so uravnavanje telesne teže in lastnosti za krepitev imunskega sistema.
Zdrobljeno rdečo papriko lahko pripravimo iz več različnih paprik, vključno s kajensko, papriko in ančo papriko. Od številnih držav, ki pridelujejo papriko, so Kitajska, Indija in Pakistan glavni proizvajalci zdrobljene rdeče paprike. Dobre paprike so okusne, a ostre, in v teh državah paprika najbolje uspeva. Kakovost te začimbe se razlikuje glede na kakovost in svežino paprike, iz katere je narejena. Na splošno je povprečna picerija zdrobljena rdeča paprika na nižjem nivoju kakovosti in nima toliko grižljaja kot vrhunska paprika.
To začimbo in začimbo včasih naredijo doma iz sveže mešanice paprik ali pa zato, ker vrtnar potrebuje kaj drugega za pripravo s presežkom sveže paprike. Paprike običajno posušimo čez noč v pečici in nato z valjarjem zdrobimo na želeno gostoto. Po tem koraku se kosmiči dajo v stresalnik, da se uporabijo kot začimba ali začimba v najrazličnejših jedeh. Če je paprika še posebej pekoča, na primer paprika habenaro, je običajno preventivno priporočljiva uporaba rokavic. Nekateri ljudje namesto valjarja uporabljajo mešalnik, vendar lahko to povzroči veliko bolj fini končni izdelek, ki je bližje prahu kot kosmiči.
Upravljanje telesne teže in lastnosti za krepitev imunskega sistema sta le nekaj špekulativnih prednosti zdrobljene rdeče paprike. Nekatere študije kažejo, da zmanjšujejo tudi tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap. Poleg tega rdeča paprika vsebuje veliko vitaminov C, A in B6, ki lahko pomagajo pri spodbujanju zdravja pljuč in preprečevanju raka. Za nekatere zdravstvene koristi zdrobljene rdeče paprike so koristi močnejše za ljudi, ki paprike ne jedo redno. Po drugi strani pa lahko manjša donosnost odtehta stroške samo občasnega uživanja te razmeroma zdrave hrane.