Če spomladi ali poleti pripravljate torto iz rabarbare, boste morda ugotovili, da imajo prijatelji, družina ali sosedje na svojem vrtu prevelike količine te zelenjave, da vam je ne bo treba kupovati v trgovini. Rabarbara se goji v mnogih delih sveta, vendar na splošno dobro uspeva v hladnem do toplem podnebju in ne v vročem. Medtem ko nekatera območja uporabljajo rabarbaro v medicinske namene, druga, kot sta Skandinavija in Severna Amerika, običajno pripravljajo torte in druge sladice z zelenjavo, zato so ta območja običajno dober vir receptov. Rabarbarina torta je lahko še posebej vlažna, ne glede na to, ali je uporabljena sveža ali zamrznjena zelenjava. Za različne vrste pečenih kolačev iz rabarbare lahko dodate veliko različnih možnih arom.
Na primer, cimet v kombinaciji z rabarbaro zagotavlja naravno sladkost, zaradi katere ima torta tudi čudovito aromo med peko. Sadje je še en priljubljen dodatek k receptom za torte iz rabarbare, saj je zelenjava bolj podobna pikantnemu sadju. Sladka, sveža jabolka, sesekljana in nežno vmešana v že zmesano testo za torte, lahko naredite posebno okusno sladico iz rabarbare. Jabolka, cimet in orehi, uporabljeni skupaj v pecivu iz rabarbare, lahko zagotovijo sladek okus in nekaj hrustljav v nasprotju z vlažno teksturo.
Kokosov in pomarančni sok, dodana v testo za torte iz rabarbare, lahko poskrbita za osvežilno spremembo. Nekaj naribane pomarančne ali limetine skorje, dodane kateremu koli receptu za torto iz rabarbare, je običajno odličen ojačevalec okusa. Drug način za spreminjanje receptov za torte iz rabarbare je, da dodate preliv, kot sta kokos in ovseni kosmiči. Zmes sladkorja in cimeta lahko potresemo tudi po vrhu torte, bogate z rabarbaro. Enostaven način, da postrežete kupljeno ali domačo torto z rabarbaro, je, da jo po dolžini prepolovite in dodate nadev z marmelado, na primer jagode ali robide.
Če potrebujete mleko za redčenje testa, je lahko boljša izbira pinjenca, saj dopolnjuje trpkost zelenjave. Če za pripravo torte uporabljate zamrznjeno in ne svežo rabarbaro, boste verjetno potrebovali manj tekočine, kot priporoča recept. Zamrznjena rabarbara običajno traja manj časa za kuhanje kot sveža različica, zato je pomembno, da se tega spomnite, ko pripravljate stebla za dodajanje torti ali drugi sladici. Listi rabarbare ne smete nikoli uporabljati svežih ali zamrznjenih pri peki ali kuhanju, saj so strupeni.