Morski sadeži in riž, zlasti kozice in riž, so pogosto lahek in okusen obrok. Dve izmed najlažjih jedi za pripravo z uporabo kozic in riža sta kozica nad rižem in kozica. Kuharji lahko pripravijo tudi ocvrt riž s kozicami, jambalajo iz kozic ali enolončnico s kozicami.
S kozicami in rižem ter nekaj drugimi osnovnimi sestavinami lahko kuharji preprosto pripravijo kozice nad rižem. Riž je treba najprej skuhati in odstaviti, kozici pa odstraniti repke. Začimbe, kot sta česen in peteršilj, lahko nato potresemo po kozici. To kozico lahko nato ocvremo na maslu in takoj postrežemo z vročim rižem.
Shrimp stir fry je še ena preprosta kitajska jed, pripravljena s kozicami in rižem. Brezrepe kozice je treba najprej prepražiti v voku na močnem ognju. V vročem voku lahko nato prepražimo različno sesekljano zelenjavo. Pri praženju lahko uporabite skoraj vsako zelenjavo, vključno z brokolijem, korenjem, bučami, čebulo, papriko in gobami. Mešanico kozic in zelenjave lahko nato začinimo s sojino omako in postrežemo k vročemu rižu.
Druga priljubljena kitajska jed s kozicami in rižem je ocvrt riž s kozicami. Večina kulinaričnih strokovnjakov priporoča uporabo hladnega ostanka riža za to jed, saj lahko riž, ki je še vroč in vlažen, postane jed razmočen. Kozico najprej nasekljamo in prepražimo v vročem voku, nato pa prepražimo zelenjavo, kot sta grah in čebulo. Nato riž začinimo in prepražimo v voku ter dodamo zelenjavo. Nekateri recepti za ocvrte kozice in riž zahtevajo tudi jajca.
Kozica jambalaya je priljubljena jed v južnem delu Združenih držav, zlasti v Louisiani. Ta jed iz kozic in riža običajno vključuje tudi čebulo, zeleno papriko in paradižnik. Dodamo tudi začimbe, kot je kajenski poper, da postane jed nekoliko začinjena.
Posodo običajno lahko pripravite iz skoraj vseh sestavin, ki jih ima kuhar pri roki, vključno s kozicami in rižem. Enostavno enolončnico iz kozic in riža lahko pripravite s kozicami, rižem, zelenjavo in kremno juho iz konzerve. Dodamo lahko tudi sir, celotno zmes pa skuhamo v pečici. Posodo s kozicami in rižem lahko pogosto postrežemo kot obrok za eno jed.
Pred kuhanjem s kozico je pomembno, da kozico ustrezno pripravimo. Temno žilo na hrbtni strani kozice je treba najprej odstraniti. To lahko storite tako, da z ostrim nožem prerežete zadnji del kozice in s konico postrgate žilo. Kozice je treba pred kuhanjem tudi temeljito sprati v hladni vodi.