V preteklosti je roza šampanjec pogosto veljal za slabšega od bele sorte. Vendar je roza šampanjec ali vrtnica v zadnjih nekaj letih doživela nekaj oživitve. Če na beli šampanjec gledamo kot na praznično pijačo, potem na roza šampanjec včasih gledamo kot na praznovanje romantike. Preoblikovanje belega šampanjca v rožnato je pomemben del procesa pridelave vina.
Roza šampanjec postane rožnat le na dva načina. Eden od načinov je, da belemu vinu dodate rdeče vino. To je nekoliko lažji način, globina barve rdečega vina pa je odvisna od vinarja. Lahko se razlikuje od rahlo rožnate do temno rdeče. Rdeče vino, uporabljeno v mešanici, mora biti iz istega območja kot izvirni beli šampanjec.
Druga metoda, ki se uporablja za roza šampanjec, je nekoliko bolj zapletena in poteka, ko je vino še v kadi. Tradicionalni šampanjec se proizvaja z mešanjem dveh tretjin črnega grozdja z eno tretjino belega grozdja. Ko je grozdje stisnjeno, lahko lupino črnega grozdja pustite v belem vinu. To dejansko obarva vino v rdeče in proizvede rožnato šampanjec.
Ta postopek se še danes uporablja za izdelavo rožnatega šampanjca, vendar ni tako priljubljen ali široko uporabljen kot prva metoda. To je zato, ker je proces umiranja precej težko nadzorovati. Nekateri pa raje pustijo lupine črnega grozdja, da se namakajo, saj daje šampanjcu poln okus.
V procesu izdelave šampanjca se uporabljajo le tri različne sorte grozdja: bela sorta, imenovana chardonay, in dve rdeči sorti, znani kot modri pinot in meunier. Sladkost ali suhost šampanjca je določena s količino dodanega sladkorja po fermentaciji vina.
Obstaja veliko različnih znamk in vrst rožnatega šampanjca, vendar je v resnici samo en pravi šampanjec. Pravi šampanjec se imenuje tako, ker prihaja iz območja v Franciji, imenovanega Champagne. Champagne se nahaja severovzhodno od Pariza. Strokovnjaki za vino vztrajajo, da za pravi šampanjec lahko štejemo le šampanjec s tega področja.