Oblečena rakovica je tista, ki je bila očiščena in pripravljena za kuhanje ali serviranje. Oblačenje rakovice vključuje odstranitev vsega mesa iz rakovice, ločitev na belo meso in rjavo meso ter mu nato po možnosti dodajanje začimb. Zgornjo polovico rakove lupine očistimo in meso razporedimo v lupino za serviranje. Nekateri recepti z ocvrtimi rakovicami ne uporabljajo lupine, temveč se raje odločijo, da meso razporedite na krožnik in ga postrežete z rezinami toasta.
Postopek oblačenja rakovice se začne z odstranitvijo krempljev in nog. Telo nato razdelijo na zgornjo in spodnjo polovico in odstranijo neužitne drobovje. Meso natančno odstranimo iz sklepov, nog in krempljev. Tudi meso iz telesa se odstrani in loči na svetlo in temno. Zgornji del lupine rakovice nato očistimo vseh ostankov neužitnih delov.
Meso lahko pripravimo na več načinov. Najpreprostejši način je, da vsako stran pripravljene lupine napolnite z eno barvo mesa. Številni recepti pa zahtevajo, da je meso začinjeno ali pripravljeno na nek način. Večina tradicionalnih načinov priprave, zlasti v Združenem kraljestvu, ne zahteva začimb mesa, ampak ga postrežete z limono, majonezo in rezinami rjavega kruha.
Eden od načinov začimbe za obdelano rakovo meso je, da ga zmešate s kajenskim poprom, soljo, poprom in limoninim sokom, preden ga vrnete v lupino. Drug način je mešanje temnega mesa s krušnimi drobtinami. Nekateri recepti za obdelane rakovice so manj tradicionalni. Ena vključuje mešanje mesa s krušnimi drobtinami in jajci ter ga nato pečemo v pečici kot rakovico. Druga različica zahteva, da naredite solato iz rakov z majonezo in čebulo ter nato z mešanico napolnite lupino.
Dejanska predstavitev pri uporabi rakove lupine se lahko razlikuje tudi. Preprosti recepti le postavijo svetlo in temno meso na nasprotne strani lupine. Nekaj bolj zapletenih idej je, da polovice ločite s peteršiljem ali na kocke narezana trdo kuhana jajca. Središče je lahko obloženo z belim mesom, ki ga prekriva temno meso, ali nasprotno.
Priprava oblečenega rakovice je lahko dolgotrajen proces. Vključuje izkopavanje mesa iz skoraj vsake razpoke rakovice. Številni trgovci z ribami lahko zelo hitro in učinkovito oblečejo raka. Obstajajo celo zamrznjeni oblečeni raki, ki jih je mogoče segreti in pojesti kar iz škatle.