Crisco glazura je kremasta glazura za torte z okusom, narejena predvsem s Crisco shorteningom. To skrajšanje je narejeno iz maščob in masla rastlinskega izvora, ki so bili delno hidrogenirani ali kristalizirani, da nastane poltrdna, mazljiva snov. Skrajšanje je na splošno gostejše in gostejše od masla, zato je pogosto idealno za pripravo glazure. Glazure, narejene s Crisco shorteningom, imajo običajno manj možnosti, da se stopijo ali postanejo tekoče kot tiste, narejene z maslom.
Tradicionalna glazura Crisco se začne z 1 delom masla, 2 deloma Crisco kreme, 8 deli sladkorja v prahu in približno polnilom ekstrakta vanilije. Vse sestavine se običajno zmešajo skupaj z nastavki za mešanje ali mešalnik za pecivo električnega stojalnega mešalnika. Kuharji brez stoječega mešalnika lahko uporabljajo tudi električni ročni mešalnik ali celo vilice. Mešanje Crisco glazure z vilicami običajno zahteva kar nekaj časa in truda. Tisti, ki nimajo električnih mešalnih naprav, si jih bodo morda želeli izposoditi, če je le mogoče.
Če pustite, da se maslo in krema zmehčata približno 10 ur ali čez noč, običajno pomagate, da se glazura Crisco lažje meša. Zmehčane sestavine se morajo hitreje in bolj temeljito zmešati kot trde, hladne sestavine. Če dodate približno peščico sladkorja v prahu naenkrat, navadno olajšate mešanico za glazuro in preprečite, da bi se mešalnik ali vilice zataknile in zataknile v mešanici. Končni rezultat mora biti gladka, kremasta glazura, ki se zlahka razmaže, vendar ni tekoča.
Vanilija je eden izmed najbolj priljubljenih okusov za glazuro Crisco, vendar kuharji lahko ustvarijo kateri koli okus glazure, ki jim je všeč. Sodobni živilski trg vsebuje veliko tako naravno pridobljenih kot umetnih izvlečkov arom, zaradi česar je razmeroma enostavno zamenjati ekstrakt vanilije z meto, čokolado, jagodami, pomarančo ali katerim koli izvlečkom, ki ga kuhar najraje. Nekateri lahko uživajo tudi v mešanju okusov ekstraktov. Čokolada-meta, jagoda-pomaranča in ananas-kokos je le nekaj kombinacij, ki jih lahko poskusite.
Recepti za glazuro Crisco se pogosto dobro obnesejo tudi z mletimi začimbami. Cimet, muškatni orešček in klinčki lahko spremenijo vanilijevo glazuro v zmes, primerno za korenčkovo ali začimbno torto. Pridih pikantnega čilija v prahu v čokoladni glazuri bi lahko navadno čokoladno torto spremenil v sladico v latinskem slogu. Z glazuro Crisco se lahko dobro zlijejo tudi sesekljani oreščki in drobno sesekljano ali nastrgano sadje. Narezane jagode lahko dodajo svežino čokoladni ali vanilijevi glazuri, medtem ko bi zdrobljen ananas lahko dal glazuri z okusom pomaranče dodaten okus tropskega okusa. Mandeljni v kosmičih in zdrobljeni arašidi se običajno dobro ujemajo z okusom čokolade ali kokosove glazure.